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Ayurveda: el poder de la mujer para sanar de Maya Tiwari

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Nos complace anunciar que el t√≠tulo "Ayurveda: el poder de la mujer para sanar" ya se encuentra disponible en espa√Īol.

Equilibrio Tikshna Agni- Fuego digestivo

Corregir tikshna agni es en gran parte pacificar pitta y enfriamiento, puesta a tierra, calmar y contener el fuego. Debido a que pitta es relativamente ligero y sutil, tikshna agni se ve afectada no sólo por lo que comemos, sino también por la forma en que comemos y cómo vivimos. De hecho, tikshna agni tiende a responder bien a prácticas más sutiles como pranayama, yoga, pitta pacificar hábitos de vida, y un énfasis en la rutina diaria. Aquí están algunas sugerencias para domesticar un fuego digestivo hiperactivo.

Dieta

Coma una dieta pacificadora de pitta enfocada en enfriar, enfriar, nutrir y satisfacer los alimentos.
Disfrute de una variedad de alimentos, bebidas y especias energéticamente refrescantes - cosas como cilantro, coco, cilantro, hinojo y menta.
Incluya una cantidad moderada de aceites refrescantes como ghee, aceite de girasol o aceite de coco en su dieta.
Trate de tomar unas cuantas cucharadas de jugo de aloe vera o gel 2-3 veces al día para enfriar y calmar a pitta.

Estilo de vida

Siga una rutina pacificadora de pitta para moler y enfriar la intensidad aguda de pitta. Por lo menos, trate de despertar, comer e ir a dormir en momentos similares de un día para otro.
Practique 5-10 minutos de Sheetali pranayama diariamente para enfriar y calmar las células y los tejidos en todo el cuerpo. A pocos minutos de Nadi Shodhana (Respiración Alterna de la Nariz) es un maravilloso complemento a esta práctica.

La meditación y otras prácticas tranquilas para la mente pueden ser muy calmantes para las emociones calentadas asociadas con el exceso de pitta y tikshna agni. Si usted no tiene una práctica regular, considere algo simple como la meditación de Bowl Vacío.

Observe cuidadosamente una rutina de ejercicios pacificadores de pitta:
Su rutina de ejercicio no debe ser excesivamente intensa, pero debe hacerse con esfuerzo relajado en su lugar. Disfrute de actividades como caminar, senderismo, correr ligero, nadar o andar en bicicleta por la ma√Īana o por la noche (cuando es mejor) e intentar respirar por la nariz todo el tiempo. Practique el yoga pacificador de pitta o una serie de salutaciones suavemente paced y resueltas de la luna cada ma√Īana.

Nota especial: Para programar una cita con un miembro de nuestro personal clínico, o para programar un tratamiento de Pancha Karma, por favor llame a nuestra recepción al 530-616-VEDA o complete el siguiente formulario de solicitud: https://goo.gl/LBCQp9

Receta ayurvédica de arroz de coco del Caribe y arvejas

Ingredientes:

¬Ĺ taza toor dal (guisantes, arvejas o lentejas)
1 taza de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 pimiento verde o rojo, picado
1 taza de arroz
¬ĺ taza de leche de coco
2 tazas de caldo de verduras
Cucharadita de sal mineral
‚Öõ cucharadita de pimienta negra
¬ľ de cucharadita de chile en polvo
Pinch chili flakes
¬Ĺ cucharada de tomillo fresco, picado
3 cebolletas picadas
Sal y pimienta para probar
Rodajas de limón

Direcciones:

Cubra toor dal (guisantes, arvejas o lentejas) con agua y remoje durante la noche. Vacíe el agua y enjuague bien con agua limpia. Coloque los frijoles en una cacerola con una taza de agua. Cocer a fuego lento durante 35 minutos o hasta que el dal esté blando.

Enjuague el arroz, escurra y reserve. Caliente el aceite en una cacerola grande. Agregue las cebollas, el chile en polvo y la sal, cocine hasta que queden transl√ļcidos. Agregue el arroz y agregue la leche de coco, los garbanzos y el caldo. Cubra y cocine a fuego medio alto durante 10-15 minutos.

Agregue el pimiento y contin√ļe cocinando, a√Īadiendo m√°s caldo si es necesario, hasta que el arroz est√© cocido. Doble las cebolletas y el tomillo, sazone con sal y pimienta.

Dejar enfriar, decorar con cu√Īas de lim√≥n y disfrutar!

Kitchari

 
Es una maravillosa receta de la cocina India muy utilizada en la medicina ayurveda en los procesos de limpieza por contener los nutrientes esenciales que necesitamos, contiene las proteínas completas, de muy fácil digestión, mejora el metabolismo y se prepara de acuerdo a la constitución del consumidor, así que es un plato con muchas variantes.
 

Kitchari

 
Es una maravillosa receta de la cocina India muy utilizada en la medicina ayurveda en los procesos de limpieza por contener los nutrientes esenciales que necesitamos, contiene las proteínas completas, de muy fácil digestión, mejora el metabolismo y se prepara de acuerdo a la constitución del consumidor, así que es un plato con muchas variantes.
 

Salud y bienestar con Ayurveda

Ayurveda es el √ļnico sistema m√©dico que reconoce los tipos metab√≥licos individuales. ‚ÄúLa comida de una persona es veneno para otra‚ÄĚ, una frase occidental que lo explica. Esta diferencia en el metabolismo es la raz√≥n por la que algunas personas pueden comer de todo y no suben de peso, mientras que otras se engordan con solo mirar la comida. El conocimiento sobre las diferencias en las personas se puede usar para que las terapias de dieta, hierbas y vitaminas sean racionales y efectivas. Encontrar lo que le sirve y lo que no, marca la diferencia entre mejorar su salud o debilitarla.

Seguidamente nuestras citas semanales:

‚ÄúLas personas que comienzan un tratamiento ayurv√©dico observan cambios profundos en su salud y su bienestar, incluso identificando y trabajando con desequilibrios que no reconoc√≠an inicialmente.‚ÄĚ

‚ÄúAyurveda nos brinda una gran variedad de herramientas y tratamientos para restaurar nuestra salud.‚ÄĚ

‚ÄúAyurveda utiliza una multitud de modalidades de curaci√≥n incluyendo hierbas, dieta, colores, aromas, sonidos, recomendaciones de estilo de vida, panchakarma, meditaci√≥n y Yoga. M√°s y m√°s personas est√°n descubriendo que estos principios antiguos son f√°cilmente aplicables a la vida moderna y que tienen el poder de crear salud y alegr√≠a.‚ÄĚ

Semana del 12 de junio al 17 de junio 2017.

Sopa de frijol verde Mung

Ingredientes:

1 taza de frijoles verdes mung
3 tazas de agua
¬Ĺ a 1 pulgada de ra√≠z de jengibre, picada
1 cucharada de ghee
¬ľ cucharadita de polvo de cilantro
¬ľ cucharadita de comino en polvo
¬ľ cucharadita de semillas de comino entero
¬ľ cucharadita de semillas de mostaza
¬ľ cucharadita de polvo de c√ļrcuma
¬ľ cucharadita hingvastak (opcional)
1 pizca asafoetida (hing)
¬ľ de cucharadita de sal mineral al gusto
¬Ĺ taza de verduras de temporada (opcional)
Cilantro y lima para adornar (opcional)

Direcciones:

Remoje los frijoles mung 4-6 horas o durante la noche si es posible.

En una cacerola a fuego medio-bajo, saltee el comino y las semillas de mostaza en el ghee hasta que salgan. A√Īadir la ra√≠z de jengibre y todas las otras especias. Agitar para liberar el aroma. Escurrir los frijoles, y mezclarlos en la mezcla de especias. Agregue agua y verduras (opcional) y cubra. Cocer a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los frijoles mung sean suaves, pero todav√≠a mantenga su forma.

Adorne con cilantro fresco, un apret√≥n de lim√≥n, o una cucharada extra de ghee. Disfrute de este plato con arroz, acompa√Īado con pan plano, o por s√≠ mismo para un delicioso convite que es nutritivo y f√°cil de digerir.

Receta ayurvédica de Calabacín crudo con pesto de menta y nuez.

Receta para pacificar kapha dosha: Calabacín crudo con pesto de menta y nuez.

Los tallarines de calabac√≠n crudo con pesto de menta y nuez son un plato ligero, fresco y revitalizante para la primavera y el verano. En esta estaci√≥n en la que el aire es h√ļmedo y pesado, su cuerpo anhelar√° el frescor que esta comida proporciona. El calor y la humedad en el aire, significa que pitta y kapha est√°n en aumento. Como resultado, usted podr√° experimentar exceso de mucosidad bajando por su nariz, secreciones nasales u otras quejas relacionadas con alergias respiratorias. Esta comida pacificar√° pitta y kapha, mantendr√° el calor interno del cuerpo en equilibrio y permitir√° que su respiraci√≥n fluya sin obstrucci√≥n ni congesti√≥n.

Los alimentos crudos son dif√≠ciles de digerir y pueden conducir a la formaci√≥n de toxinas digestivas conocidas como ama. Las personas tipo pitta generalmente tienen una fuerte capacidad digestiva y pueden consumir alimentos crudos y refrescantes en esta √©poca del a√Īo. Sin embargo, si usted sufre de digesti√≥n d√©bil, gases o hinchaz√≥n, considere saltear el calabac√≠n en ghee durante 5 minutos antes de servirlo. Aseg√ļrese de quitar la piel y las semillas del calabac√≠n cuando vaya a comerlo crudo.

La menta y el perejil agregan un elemento limpiador a esta receta, ya que liberan al cuerpo del estancamiento y ayudan a la eliminación natural de las toxinas. Además, estimulan la digestión, ayudando al cuerpo a procesar el calabacín crudo, al igual que el ajo salteado y las cebollas, que tienen un efecto similar en el agni. Las nueces ofrecen un peso satisfactorio y una cualidad nutritiva y aceitosa a la receta. Disfrute este plato en una cálida tarde de verano mientras se pone el sol. Usted se sentirá ligero pero satisfecho después de comer.

Ingredientes:

4 tazas de calabacín

1 taza de nueces (finamente picadas)

¬ĺ taza de agua

¬Ĺ taza de menta fresca

¬Ĺ taza de perejil fresco

¬ľ taza de aceite de oliva

¬ľ taza de cebolla blanca (picada)

2 dientes de ajo picados

¬Ĺ cucharadita de c√°scara de lim√≥n

¬ľ de cucharadita de sal mineral

Instrucciones:

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sart√©n mediana. Saltee la cebolla y el ajo hasta que est√©n suaves y transl√ļcidos.

Haga un puré con la menta, el perejil, el limón, la sal, el agua, el aceite de oliva restante, con las cebollas y el ajo previamente salteados. Lleve el puré a la sartén, agregue las nueces finamente picadas, y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Mientras tanto, retire la piel y las semillas del calabacín, y córtelo a lo largo en tiras delgadas como papel.

Coloque las tiras de calabacín en un tazón y mezcle con la salsa de pesto caliente. Adorne con nueces picadas y una ramita de perejil.

Opciones extra:

Para dar m√°s sabor a la salsa, permita que las cebollas se caramelicen completamente.

Mascarilla de aguacate (palta)

Es ideal para hidratar y suavizar la piel del rostro.
½ aguacate maduro y blando
1 cucharada de agua caliente
1 cucharadita de aceite de coco (opcional)
1 cucharadita de miel

Ayurveda en Ciudad de Mexico con Gabriela Walls

La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de México, Colombia, Ecuador, Chile, entre otros