CCA Logo Lider mundial en educación ayurvédica
Skype: EscuelaAyurveda

Blogs

Utilice estas 4 hierbas especiales en estas vacaciones

¿Qué te parece arrojar algunas especias deliciosas de invierno que pueden apoyar su digestión y ayudarle a evitar las secuelas de la mala digestión como gases, hinchazón y malestar estomacal?

Sus recetas ya pueden solicitar algunos de estos, pero si no, considere la posibilidad de añadir una cucharadita aquí o allí, y ver los sabores cobran vida.

Hierbas:

Canela: Esta especia dulce y picante es un favorito de vacaciones, y va bien en platos sabrosos o dulces. Canela ayuda a encender el fuego digestivo y ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas naturales del tracto gastrointestinal. Esta especia fragante también se conoce para apoyar la circulación sana y la respiración clara, ayudando a mover el exceso de vata y kapha a través del sistema respiratorio. La canela es deliciosa en la mayoría de los postres, dulces horneados y frutas se desmoronan, pero ¿alguna vez lo has probado en una sopa salada, kitchari o chili? Una deliciosa sorpresa! Esta temporada de vacaciones no tendrá escasez de oportunidades para incluir una cucharada extra de canela en sus recetas favoritas!

Cardamomo: Una especia aromática muy apreciada, esta pequeña semilla sabrosa ha encontrado su camino en recetas dulces alrededor del mundo. Cardamomo tiene un sabor distintivo que es calmante y relajante, ayudando a proporcionar una sensación de nutrición a la mente, así como las papilas gustativas. Del mismo modo, el cardamomo es excelente para calmar un malestar estomacal y ayudar a aliviar la incomodidad de la hinchazón o la digestión débil. Se dice que el cardamomo es altamente sáttvico y ayuda a regular el movimiento saludable del prana a través del cuerpo. Si nunca lo ha probado, añada sólo una pizca a sus dulces, un cálido vaso de leche, o caliente chai especiado para traer un sabor exótico. En la India, las semillas también se mastican como un ambientador de la boca y después de la comida digestiva.

Jengibre: Esta raíz picante puede animar cualquier comida mediante la adición de un sabor picante que es sabroso y estimulante, pero no tan picante como el chile caliente! Raíz de jengibre no es sólo un delicioso compañero en la cocina, es un elemento básico en muchos remedios caseros ayurvédicos. Este curador universal tiene una larga lista de beneficios para la salud-especialmente para vata-desde estimular una digestión robusta, estimular la circulación periférica y mantener una temperatura corporal saludable, para promover el movimiento cómodo de las articulaciones donde hay una historia de dolor artrítico. El jengibre se utiliza incluso en la salud de las mujeres para promover la comodidad abdominal antes y durante la menstruación. Entonces, ¿cuándo usar fresco y cuándo usar seco? El jengibre fresco saltea muy bien, libera un aroma increíble, y es un poco más suave que su contrapartida seca. Polvo de jengibre, que es más calefacción, va muy bien en frota, mezcla de especias y dulces. Pruebe algunos en sus verduras, carnes, sopas y postres.

Cúrcuma: Si bien esto no puede ser una especia de vacaciones tradicionales, los beneficios que trae son enormes. ¿Por qué no introducir algo tan beneficioso para los que amas? Cúrcuma está ganando rápidamente notoriedad por su impresionante color dorado, su sabor único, y la miríada de beneficios para la salud que ofrece. Esta raíz naranja se ve similar al jengibre, pero el sabor es amargo, astringente y muy refrescante! Cúrcuma nutre la sangre, el plasma y los órganos internos del sistema digestivo y ayuda a reforzar la inmunidad en todo el cuerpo. Al igual que las otras especias en nuestra lista, la cúrcuma se sabe para encender el fuego digestivo y mantener un apetito saludable. Esta especia popular también tiene un profundo efecto sobre la piel, ayudando a eliminar las toxinas naturales acumuladas de la sangre y el hígado. Una de las mejores hierbas para kapha, la presencia dorada de la cúrcuma está seguro de tener un lugar en su cocina de vacaciones. Añadir a los platos de arroz, sopas y curries, leche dulce caliente, o colarse un pizco en golosinas cocidas al horno como magdalenas y pasteles, nadie se dará cuenta!

Disfrutalas.-

Ayurveda estado único de equilibrio

Ayurveda se ha transmitido a través de los siglos como un sistema de curación completo, evolucionando para satisfacer las necesidades de la época, y sin embargo, permaneciendo comprometido con sus principios básicos. Varias culturas han aprovechado las ideas de la medicina ayurvédica, y continúa prosperando tanto en el Este como en el Oeste. En la India, un médico ayurvédico debe someterse a por lo menos un programa de 5 años de posgrado (Licenciado en Medicina Ayurvédica y Cirugía) para calificar. En el oeste, Ayurveda es reconocido como un sistema de salud complementario y alternativo por los institutos nacionales de la salud, y está floreciendo en varias instituciones educativas.

A continuación nuestras citas semanales:

“El yoga no nos aleja de la realidad o de las responsabilidades de la vida diaria, sino que pone nuestros pies firmes y resolutivamente en el terreno práctico de la experiencia. No trascendemos nuestras vidas; volvemos a las vidas que hemos dejado atrás con la esperanza de algo mejor.” -Donna Farhi.

La paciencia requiere de una perspectiva adecuada. La transformación de su estilo de vida es todo un viaje. No sería razonable esperar ser capaz de realizar todo lo que puede ser hecho para mejorar su salud y su bienestar o incluso realizar cambios rápidamente. Incluso los cambios pequeños y simples pueden hacer una profunda diferencia en cómo te sientes. Realmente progresar en el sendero del Ayurveda es lograr realizar una serie de cambios pequeños y profundos. Tomado del libro "Healing your life" del Dr. Marc Halpern.

“La meditación y la oración alimentan el alma.” Og Mandino.-

¡Pinda Svedana y el Manejo del Dolor Crónico!: "Pinda" literalmente significa masa redonda y "svedana" significa sudor. En los antiguos tratamientos de pinda svedana, los bolos (bolsas de algodón) se llenan de arroz o plantas medicinales y se empapan en aceite nutritivo caliente o en leche a base de hierbas. Estos bolos se aplican al cuerpo, proporcionando un masaje terapéutico profundo con calor localizado. Esta terapia poderosa se utiliza para tratar trastornos neuromuscular y del sistema esquelético, incluyendo la artritis.

“Vivir en armonía con el universo es vivir lleno de alegría, amor y abundancia”. - Shakti Gawain

“El Yoga de hecho es una ciencia en la cual tú trabajas contigo mismo. Si tú no quieres trabajar para ti y no quieres medir tu energía, para saber dónde está el bloqueo, está bien. No es para todos”. - Yogi Bhajan

Semana del 26 de diciembre al 31 de diciembre 2016

Ayurveda para el Alzheimer en Sana Mente:

Ayurveda en Sana Mente: entrevista con Sarilian, especialista clínica de Ayurveda y Pancha Karma para enfermedades crónicas. Sarilian habló sobre los beneficios de la medicina ayurvédica en la mejora y calidad de vida para pacientes con alzheimer.

Ayurveda y recetas de temporada.

¡Atención vegetarianos y no vegetarianos! La papa dulce “Casuela de patatas dulces” es un plato principal para los vegetarianos, y como un plato lateral delicioso para los no-vegetarianos. Las patatas dulces y pacanas son perfectas para mantener su vata en equilibrio, lo que es importante en la temporada de otoño, cuando vata tiende a salir fácilmente del equilibrio. Su familia y amigos les encantará ...

Ingredientes:

• 2 1/2 libras de patatas dulces (aproximadamente 3 grandes)
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (más para el revestimiento de la sartén)
• 2 cucharadas de azúcar morena, llenas
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• Pizca nuez moscada rallada
• Pimienta recién molida negro
• 1/4 taza de nueces picadas

Preparación:

• Precaliente el horno a 400 grados F.
• Pierce las batatas con una bifurcación 2 o 3 veces, luego coloque en una bandeja para hornear.
• Hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
• Baje la temperatura del horno a 350 grados F.
• Recoger la batata de sus pieles y colocar en un tazón mediano. Deseche las pieles. Mash las patatas hasta que liso.
• Agregue los huevos, la mantequilla, el azúcar moreno, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta al gusto. Batir la mezcla hasta que quede suave.
• Mantequilla una cazuela de 8 por 8 pulgadas. Verter la mezcla de la patata dulce en la cacerola y espolvorear la parte superior con las pacanas.
• Hornee hasta que esté hinchado, unos 30 minutos.

¡Servir de inmediato y disfrutar!

Ayurveda la sabiduría de la vida.

Ayurveda es la modalidad de curación tradicional de la cultura védica de la India. Se dice que es de 2000 a 5000 años de edad, lo que significa que ha resistido la prueba del tiempo. Ayurveda es una palabra sánscrita que literalmente se traduce como "la sabiduría de la vida" o "el conocimiento de la longevidad". De acuerdo con esta definición, la medicina ayurvédica ve la salud mucho más que la ausencia de enfermedad. Los sabios videntes y sabios de la época, intuitivamente entendiendo la fisiología y el funcionamiento del espíritu-cuerpo-espíritu mucho antes de los avances de la medicina moderna, explicó los principios básicos de Ayurveda.

A continuación, nuestras citas semanales:

“El enfoque fundamental de Ayurveda para el bienestar es que usted debe alcanzar su estado único de equilibrio en todo su ser-cuerpo, mente y espíritu.”

“Todo dolor debe ser investigado” – Nisargadatta.-

“Ese es el simple secreto de la felicidad. Hagas lo que hagas, no dejes que el pasado se interponga, no dejes que el futuro te moleste. Porque el pasado ya no existe, y el futuro aún no ha llegado. Vivir en la memoria, vivir en la imaginación es vivir en la no existencia.” -Osho.

“Yoga y Ayurveda son dos ramas interrelacionadas del mismo gran árbol del conocimiento védico que abarca toda la vida humana y todo el universo.”

“Nuestro temor más profundo no es que somos insuficientes. Nuestro miedo más profundo es que somos poderosos más allá de la medida. Es nuestra luz, no nuestra oscuridad, que más nos asusta." ~ Marianne Williamson

“El yoga es una práctica espiritual interna, lo que se llama Sadhana en sánscrito.”

Citas del 19 de diciembre al 24 de diciembre 2016

Conociendo las bondades del Guduchi

Entre las innumerables planas que nos ha dado la naturaleza para nuestra alimentación y nuestra salud tenemos una interesante planta en la medicina Ayurveda, y es el guduchi  (Tinospora cordifolia), se dice que es la planta que vuelve los muertos a la vida.

¡Desayuno saludable Ayurveda! Panqueques de banana de harina de avena.

Siempre nos han dicho que el desayuno es la comida más importante del día – y lo es! Literalmente "rompe el ayuno" y restablece su metabolismo, lo que le permite tener su día de la mejor forma. Por lo tanto, es importante utilizar combustible de calidad que le sirva y nutra su cuerpo. Con la siguiente receta de desayuno saludable, comenzará su día de una manera deliciosa.

Ingredientes (para 8 personas) Panqueques o galletas de banana de avena:

• 8 tazas de avena rodada

• 8 tazas de agua

• 4 plátanos

• 1 taza de nueces picadas

• 8 cucharadas de jarabe de arce

• 1 cucharadita de sal marina

• 2 cucharadas de extracto de vainilla

• 4 cucharadas de aceite de semilla de uva

• Rebanadas de naranja para decorar

• Salsa de manzanas

Preparación:

Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite de semilla de uva, en una licuadora y mezcle hasta que estén suaves. Dejar reposar unos minutos hasta que la masa se espese. Si la masa es demasiado espesa para verter fácilmente, agregue un poco de agua.

Caliente el aceite en sartén o sartén. Vierta la masa, por 1/4 - 1/2 taza, en la sartén y cocine por 2 - 3 minutos en cada lado. (Para gofres: Vierta en una plancha de waffle caliente y cocine durante 10 minutos).Sirva con una rodaja de naranja y compota de manzana en la parte superior.

¡Buen apetito! Receta realizada por: Joelle Rabion

La Ayurveda, Pasado, Presente y futuro.

La medicina ayurvédica era originalmente una tradición oral, enseñada y pasada directamente del maestro al aprendiz, que aprendería y trabajaría lado a lado. La codificación escrita más antigua de los principios ayurvédicos se encuentra en el Rig Veda. Los fundamentos se exponen en varios tratados importantes, incluyendo los textos de Charaka, Sushruta y Vaghbhat.

También hay numerosas otras obras más pequeñas, escritas con el tiempo para explicar las diversas ramas de Ayurveda, que incluyen disciplinas como medicina general, pediatría, cirugía, toxicología, fertilidad y rejuvenecimiento. La belleza en la forma en que se han explicado es que se basan en principios básicos que se pueden aplicar prácticamente en cualquier día y edad.

A continuación nuestras citas semanales:

“La suerte de las naciones depende de su manera de alimentarse” Anthelme Brillat-Savarín.-

Consejo práctico de salud: Respire usando el abdomen. Siéntese por cinco minutos y permita que su abdomen se expanda con cada inhalación y se contraiga naturalmente con cada exhalación. Esto reduce vata y pitta, además relaja la mente y el sistema nervioso.

“Beneficios del yoga: El sistema inmunológico y nervioso se fortalecen, disfrutando así de una salud vibrante y abundante energía.”

"La mayoría de los problemas psicológicos se deben a la falta de amor en la vida. El amor es la fuerza que hace que valga la pena vivir. Da color, profundidad y calidez, nos permite sentir de manera intensa y nos hace sumamente felices. " - Dr. David Frawley

Ayurveda nos permite echar un vistazo a nuestra verdadera naturaleza individual y encontrar las mejores maneras de vivir una vida de equilibrio. Ayurveda proporciona un conocimiento holístico y curativo a las personas en todos los niveles: físico, emocional y espiritual.

Semana del 12 de diciembre al 17 de diciembre 2016.

Ayurveda y el yoga según tu constitución

La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana.

Una visión de la Ayurveda desde la medicina occidental

La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana