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Ayurveda avanza en Colombia

La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana.

Un pasante del programa de Profesional de Salud Ayurveda está enfocado en la aplicación de Ayurveda de manera preventiva. Esto incluye la promoción de salud y bienestar, la eliminación de las causas primarias de la enfermedad y sus manifestaciones en el sistema digestivo y la mente. Su pasante podrá trabajar con las siguientes terapias: alimentación ayurvédica, hierbas Ayurveda, aromaterapia, color, sonido y mantra, Yoga y otras prácticas ayurvédicas y yóguicas. Si usted padece de alguna condición y está buscando un tratamiento ayurvédico específico, debe consultar con un Especialista Clínico de Ayurveda.

Para solicitar una consulta ayurvédica, debe comunicarse con la Escuela al siguiente correo electrónico info@escuelaayurveda.com

Entrevista Ayurv√©dica con Ana Liliana Casta√Īeda

Ana Liliana dice que la Ayurveda inició como un proceso de evaluación de psicología y funcionamiento del organismo de una persona una vez tomó una consulta con una persona en Brasil para descubrir su dosha. a partir de este escenario, quiso conocer un poco más de la medicina ayurvedica y su interés fue aumentando cuando en su país conté con la fortuna de
encontrar esta oferta educativa a través de la Escuela de California. El estudio en ayurveda lo ha avanzado en nivel 1 y nivel 2 (a punto de culminar), dice Ana: posteriormente iniciaré mi formación como pasante y ya avanzaré en el proceso de servir a la comunidad a partir
de mis conocimientos adquiridos y de la incorporación misma de este estilo de vida y medicina en mi vida propia. Paralelo he avanzado en cursos de terapias alternas que complementan el proceso de Profesional en ayurveda.

1. ¬ŅQu√© aspectos hacen atractivo el Ayurveda?
Dentro de los aspectos que resalto está el concepto de medicina integrativa al que corresponde Ayurveda, el alcance que tiene el manejo del estilo de vida, de alimentación y sobre todo la psicología del paciente durante el proceso de sanación.

2. Que piensa sobre el futuro de Ayurveda en Bogot√° /Colombia?
Ayurveda ha sido mencionada en diferentes escenarios de la salud en la ciudad y el pa√≠s, sin embargo, esta no ha tenido la fuerza para ir posicion√°ndose como una alternativa de salud a√ļn. Pienso que el proceso de consolidaci√≥n del ayurveda como alternativa de salud, va a tomar tiempo para iniciar a tomar fuerza. el reto para los profesionales en ayurveda esta aun por iniciar para lograr esa consolidaci√≥n en el pa√≠s.

3. ¬ŅNos podr√≠as compartir un poco sobre las terapias que prefieres?

El shirodhara ha sido un descubrimiento de terapia de modo personal muy enriquecedor, esta terapia ha logrado incorporar la calma mental, el despertar de los sentidos y sobre todo permitir al paciente entrar en un proceso profundo de meditación para descubrir miedos y pensamientos que puedan estar bloqueando la salud como tal. El shirodhara en toda su definición y práctica es una herramienta muy valiosa para entrar en el silencio personal y en la conexión suprema de mi Yo y la energía de la sabiduría del universo.

Receta ayurvédica: Gelatina de Jalea de arándano e Hibisco

Receta Pitta-pacificadora.

Fresco, delicado y salpicado de pétalos de rosa frescos, Jalea de arándano e Hibisco te ayuda a superar el calor este verano. Esta gelatina le permite disfrutar de un poco de lujo y satisfacer su culpa sin dulce. La decoración de pétalos de rosa y coloridos hibiscos están seguros de iluminar su próximo picnic.

Este postre deliciosamente suave para todas las doshas, lo que significa que es adecuado para todos los tipos de cuerpo, pero tiene una afinidad particular para pitta ardiente y kapha lento, dos tipos de cuerpo impuestos por el calor y la humedad en el verano. La astringencia de Hibisco re-tonifica la piel enrojecida, recalentada. Pitta tempera y será sometido instantáneamente por su acción fresca y textura sedosa. Dulce sabor en el verano es calmante para el cuerpo y la mente.

Jugo de ar√°ndanos, refrescante y agrio, a√Īade car√°cter y profundidad a este elegante postre. La acci√≥n refrescante y astringente de Jalea de ar√°ndano e Hibisco soporta un apetito equilibrado mientras que su acci√≥n diur√©tica promueve el equilibrio h√≠drico en el cuerpo. Usted se sentir√° ligero y energizado despu√©s de este delicioso postre.

Ingredientes:

1 taza de jugo de ar√°ndano
3 tazas de agua
3 cucharadas de hibisco en polvo
2 cucharadas de jaggery (o sucanat) es el nombre indio de la forma natural de az√ļcar que contiene todos sus minerales (calcio, hierro, f√≥sforo, azufre, cloro)
2 cucharadas de gelatina kosher, o una forma vegetariana de gelatina.
2 cucharadas de pétalos de rosa

Direcciones:

Hervir 3 tazas de agua. A√Īadir jaggery y hibisco en polvo. Empinada durante 10 minutos y colada.

Vierta 1 taza de jugo de arándano en un tazón grande separado. Agregue la gelatina, o sustituto vegetariano, y mezcle bien. Deje reposar durante 1 minuto.

A√Īadir el t√© de hibisco caliente a la mezcla de gelatina. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva completamente.

Vierta en una sartén de 12x8 pulgadas y refrigere durante la noche o durante un mínimo de 3 horas. Corte en cuadrados, o cualquier otra forma maravillosa que te gusta.

¡Decorar con pétalos de rosa frescos y servir!

Descubriendo la medicina ayurvédica

La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana.

Un pasante del programa de Profesional de Salud Ayurveda está enfocado en la aplicación de Ayurveda de manera preventiva. Esto incluye la promoción de salud y bienestar, la eliminación de las causas primarias de la enfermedad y sus manifestaciones en el sistema digestivo y la mente. Su pasante podrá trabajar con las siguientes terapias: alimentación ayurvédica, hierbas Ayurveda, aromaterapia, color, sonido y mantra, Yoga y otras prácticas ayurvédicas y yóguicas. Si usted padece de alguna condición y está buscando un tratamiento ayurvédico específico, debe consultar con un Especialista Clínico de Ayurveda.

Para solicitar una consulta ayurvédica, debe comunicarse con la Escuela al siguiente correo electrónico info@escuelaayurveda.com

Entrevista Ayurvédica con Lilian Cabas

Lilian Comenta una de nuestras futuras profesionales en salud Ayurveda dice soy Bogotana, vivo en esta ciudad desenfrenada. Me form√© como m√©dica y Anestesi√≥loga y actualmente ejerzo mi especialidad m√©dica. A trav√©s del contacto con los pacientes, sus enfermedades, los procesos de enfermedad de mi familia y los m√≠os propios sent√≠ que hab√≠a algo que no est√°bamos haciendo bien. En esa b√ļsqueda por el conocimiento y por mejorar esos procesos descubr√≠ varias terapias. Inici√© el camino del yoga hace ya 9 a√Īos, inicialmente como practicante, posteriormente con una profunda certeza de sus beneficios y los cambios de vida que surgen a ra√≠z de la pr√°ctica me form√© como profesor culminando mis estudios de 3 a√Īos. Tambi√©n en esa b√ļsqueda realice la formaci√≥n en Reiki nivel I y II. Realice mi formaci√≥n en acupuntura en la Universidad del Bosque. Despu√©s de todo esto y partiendo de la necesidad de la integraci√≥n de todo decid√≠ iniciar mi formaci√≥n en el camino del Ayurveda, encontrando all√≠ la integraci√≥n de todo lo aprendido. Dentro de la formaci√≥n en Ayurveda he terminado el primero y segundo a√Īo, programa de Educador en salud Ayurv√©dica (AHE) y teor√≠a de Ayurveda cl√≠nica. Espero continuar mi formaci√≥n en este camino que ha sido tan enriquecedor para m√≠ vida y convertirme en especialista cl√≠nico en Ayurveda.

1. ¬ŅQu√© aspectos hacen atractivo el Ayurveda?
Del Ayurveda lo que es más importante es cómo lleva a la persona a encontrarse con su propia sabiduria para sanar. Estamos tan desconectados de nosotros mismos, envueltos en la vida moderna desenfrenada que es solo a través de la enfermedad que en muchas ocasiones logramos hacer un alto y nos obliga a re aprender lo que verdaderamente necesitamos a todos los niveles. El Ayurveda es esa medicina que nos desintoxica de todo lo tóxico que hemos venido consumiendo tanto a nivel fisico a través de nuestra relación con los alimentos, las emociones no sanas y armoniosas, los pensamientos alejados de la verdadera luz interior y alejados del conocimiento profundo que llevan a nuestra mente a pensamientos destructivos. Después de despojarnos de todo esto podemos llegar a nuestra verdadera esencia que es la que en realidad nos lleva hacia el camino de la sanacion.

2. Que piensa sobre el futuro de Ayurveda en Bogot√° /Colombia?
Creo que desafortunadamente las personas est√°n cada vez m√°s enfermas y por esto se est√°n dando cuenta qu√© hay otras alternativas para estar sanos. En la medida que asumimos nuestra responsabilidad sobre nosotros mismos se abren las puertas a caminos como el Ayurveda. Que nos empoderan acerca de nuestros procesos interiores para sanar a todos los niveles. Por esta raz√≥n creo que el futuro del Ayurveda en Colombia es promisorio. A pesar de que en otros pa√≠ses lleva muchos a√Īos de tradici√≥n, en Colombia, apenas se est√° dando a conocer. Pero creo que cada vez hay m√°s apertura mental para otras opciones de vida, de tratamiento y de sanacion diferente a la medicina occidental y esto va a ayudar a que sea m√°s fuerte la acogida.

3. Nos podrías compartir un poco de las terapias ayurvédicas que practicas?

Desafortunadamente no he tenido la oportunidad de aprender aun muchas de las terapias. As√≠ que comparto de la que he realizado. Recientemente realice mi curso de Basti y realmente me sorprendi√≥. Cuando la revisas de forma intelectual se ve tan sencilla y no se logra apreciar para nada el efecto profundo que llega a tener. Esta terapia llega a niveles energ√©ticos que no logramos percibir a menos que la experimentemos. Para m√≠ fue una experiencia √ļnica que te abre la mente a nuevas posibilidades de sanacion.

Receta ayurvédica de belleza- Exfoliante facial

Exfoliante Facial Rosa-C√ļrcuma

Ingredientes:

1 cucharadita de harina de garbanzo
¬ľ de cucharadita de polvo de almendras
¬Ĺ cucharadita de polvo de p√©talo de rosa
¬ľ cucharadita de c√ļrcuma
1 cucharada de leche cruda entera

Direcciones:

Combine todos los ingredientes y revuelva juntos. Con la yema de los dedos, masajee suavemente la mezcla sobre su cara. Deje que la mezcla realizada se establezca durante 3-5 minutos. Enjuague con agua fría y secar la cara con una toalla suave. Siga con un aceite facial o una buena crema hidratante.

Se puede utilizar diariamente. Equilibrio para los tres doshas (vata, pitta y kapha).

La harina de garbanzo apoya la piel suave y firme, minimiza la oleosidad, el acn√© y elimina el vello facial no deseado. La harina de almendras es alta en vitamina E y nutre la piel. Las propiedades de limpieza de la c√ļrcuma de la sangre promueve la piel clara y saludable para proporcionar un brillo juvenil. Los p√©talos de rosa funcionan como un excelente t√≥ner de la piel para todo tipo de piel. Ellos ayudar√°n a controlar el exceso de aceite, desatascar los poros, mantener la humedad y mantener la piel luciendo tensa y radiante. La leche deja su piel sinti√©ndose suave!

¡Sonríe a ti mismo con amor!

Receta ayurvédica: Cremoso Urad Masala

Ingredientes:

1 ¬Ĺ tazas de urad dal
3 tazas de agua
2 cucharadas de ghee
1 ¬Ĺ cucharadita de sal mineral
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de puré de tomate
¬Ĺ cucharadita de alholva en polvo
¬Ĺ cucharadita de garam masala
Cucharadita de nuez moscada
¬Ĺ cucharadita de chile en polvo (o 1 chile seco, entero)
¬ľ cucharadita de hing (asafoetida)
Jengibre de 1 pulgada
¬ĺ taza de leche de coco ligera
1 cucharada de ajo machacado (opcional)
1 calabacín mediano cubicado (opcional)
Cilantro picado para adornar

Direcciones:

En un tazón grande, cubra el urad dal con agua y remoje durante la noche o durante 6-8 horas. Una vez empapado, escurrir el dal y lavar tres veces con agua limpia, luego dejar de lado.

Caliente 1 cucharada de ghee y saltee el jengibre, el ajo y el chile en polvo (o chile entero) en una cacerola grande. Agregue el dal y revuelva hasta que esté recubierto. A fuego medio, agregar el agua y llevar a ebullición. Cubra y reduzca el fuego a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el dal sea suave al gusto. Una vez que el dal se cocina, agregue el puré de tomate, alholva, garam masala y nuez moscada. También mezcle la sal, la pimienta y el hing. Si está usando calabacín, agregue esto ahora también. Cubrir, y seguir cocinando 10 minutos más.

Agregue la leche de coco lentamente mientras se revuelve y agregue sal al gusto. Mash las lentejas un poco con una cuchara, o utilizar una licuadora de inmersi√≥n si lo prefiere. A√Īadir la cucharada restante de ghee y revuelva suavemente.

Servir con arroz o chapati y decorar con cilantro fresco. ¬°Que lo disfrute!

Ayurveda significa ‚Äúla ciencia de la vida‚ÄĚ

En idioma s√°nscrito, ‚Äúayu‚ÄĚ significa ‚Äúvida‚ÄĚ en el sentido m√°s amplio, mientras ‚Äúveda‚ÄĚ quiere decir ‚Äúconocimiento‚ÄĚ, siendo ese el significado de los antiguos Vedas, los textos milenarios indios que hablaban de la vida.El Ayurveda es hol√≠stico porque engloba cuerpo, mente y esp√≠ritu. Toda enfermedad se origina por el desequilibrio en alguno de estos niveles, mientras la salud responde a un estado de equilibrio.

Seguidamente nuestras citas semanales:

‚ÄúAs√≠ como son los alimentos, son los pensamientos, as√≠ como son los pensamientos, ser√°n las acciones, as√≠ como son las acciones ser√° la conducta, as√≠ como es la conducta es la salud‚ÄĚ Proverbio V√©dico.-

‚ÄúEl yoga es el estudio del equilibrio, y el equilibrio es la meta de toda criatura con vida: es nuestro hogar‚ÄĚ Rolf Gates.-

‚ÄúCada persona es distinta y por lo tanto cada orientaci√≥n y consulta es √ļnica y distinta.‚ÄĚ Ayurveda.-

Semana del 26 de junio al 01 de julio 2017

Equilibrio Tikshna Agni- Fuego digestivo

Corregir tikshna agni es en gran parte pacificar pitta y enfriamiento, puesta a tierra, calmar y contener el fuego. Debido a que pitta es relativamente ligero y sutil, tikshna agni se ve afectada no sólo por lo que comemos, sino también por la forma en que comemos y cómo vivimos. De hecho, tikshna agni tiende a responder bien a prácticas más sutiles como pranayama, yoga, pitta pacificar hábitos de vida, y un énfasis en la rutina diaria. Aquí están algunas sugerencias para domesticar un fuego digestivo hiperactivo.

Dieta

Coma una dieta pacificadora de pitta enfocada en enfriar, enfriar, nutrir y satisfacer los alimentos.
Disfrute de una variedad de alimentos, bebidas y especias energéticamente refrescantes - cosas como cilantro, coco, cilantro, hinojo y menta.
Incluya una cantidad moderada de aceites refrescantes como ghee, aceite de girasol o aceite de coco en su dieta.
Trate de tomar unas cuantas cucharadas de jugo de aloe vera o gel 2-3 veces al día para enfriar y calmar a pitta.

Estilo de vida

Siga una rutina pacificadora de pitta para moler y enfriar la intensidad aguda de pitta. Por lo menos, trate de despertar, comer e ir a dormir en momentos similares de un día para otro.
Practique 5-10 minutos de Sheetali pranayama diariamente para enfriar y calmar las células y los tejidos en todo el cuerpo. A pocos minutos de Nadi Shodhana (Respiración Alterna de la Nariz) es un maravilloso complemento a esta práctica.

La meditación y otras prácticas tranquilas para la mente pueden ser muy calmantes para las emociones calentadas asociadas con el exceso de pitta y tikshna agni. Si usted no tiene una práctica regular, considere algo simple como la meditación de Bowl Vacío.

Observe cuidadosamente una rutina de ejercicios pacificadores de pitta:
Su rutina de ejercicio no debe ser excesivamente intensa, pero debe hacerse con esfuerzo relajado en su lugar. Disfrute de actividades como caminar, senderismo, correr ligero, nadar o andar en bicicleta por la ma√Īana o por la noche (cuando es mejor) e intentar respirar por la nariz todo el tiempo. Practique el yoga pacificador de pitta o una serie de salutaciones suavemente paced y resueltas de la luna cada ma√Īana.

Nota especial: Para programar una cita con un miembro de nuestro personal clínico, o para programar un tratamiento de Pancha Karma, por favor llame a nuestra recepción al 530-616-VEDA o complete el siguiente formulario de solicitud: https://goo.gl/LBCQp9

Receta ayurvédica de arroz de coco del Caribe y arvejas

Ingredientes:

¬Ĺ taza toor dal (guisantes, arvejas o lentejas)
1 taza de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 pimiento verde o rojo, picado
1 taza de arroz
¬ĺ taza de leche de coco
2 tazas de caldo de verduras
Cucharadita de sal mineral
‚Öõ cucharadita de pimienta negra
¬ľ de cucharadita de chile en polvo
Pinch chili flakes
¬Ĺ cucharada de tomillo fresco, picado
3 cebolletas picadas
Sal y pimienta para probar
Rodajas de limón

Direcciones:

Cubra toor dal (guisantes, arvejas o lentejas) con agua y remoje durante la noche. Vacíe el agua y enjuague bien con agua limpia. Coloque los frijoles en una cacerola con una taza de agua. Cocer a fuego lento durante 35 minutos o hasta que el dal esté blando.

Enjuague el arroz, escurra y reserve. Caliente el aceite en una cacerola grande. Agregue las cebollas, el chile en polvo y la sal, cocine hasta que queden transl√ļcidos. Agregue el arroz y agregue la leche de coco, los garbanzos y el caldo. Cubra y cocine a fuego medio alto durante 10-15 minutos.

Agregue el pimiento y contin√ļe cocinando, a√Īadiendo m√°s caldo si es necesario, hasta que el arroz est√© cocido. Doble las cebolletas y el tomillo, sazone con sal y pimienta.

Dejar enfriar, decorar con cu√Īas de lim√≥n y disfrutar!

Salud y bienestar con Ayurveda

Ayurveda es el √ļnico sistema m√©dico que reconoce los tipos metab√≥licos individuales. ‚ÄúLa comida de una persona es veneno para otra‚ÄĚ, una frase occidental que lo explica. Esta diferencia en el metabolismo es la raz√≥n por la que algunas personas pueden comer de todo y no suben de peso, mientras que otras se engordan con solo mirar la comida. El conocimiento sobre las diferencias en las personas se puede usar para que las terapias de dieta, hierbas y vitaminas sean racionales y efectivas. Encontrar lo que le sirve y lo que no, marca la diferencia entre mejorar su salud o debilitarla.

Seguidamente nuestras citas semanales:

‚ÄúLas personas que comienzan un tratamiento ayurv√©dico observan cambios profundos en su salud y su bienestar, incluso identificando y trabajando con desequilibrios que no reconoc√≠an inicialmente.‚ÄĚ

‚ÄúAyurveda nos brinda una gran variedad de herramientas y tratamientos para restaurar nuestra salud.‚ÄĚ

‚ÄúAyurveda utiliza una multitud de modalidades de curaci√≥n incluyendo hierbas, dieta, colores, aromas, sonidos, recomendaciones de estilo de vida, panchakarma, meditaci√≥n y Yoga. M√°s y m√°s personas est√°n descubriendo que estos principios antiguos son f√°cilmente aplicables a la vida moderna y que tienen el poder de crear salud y alegr√≠a.‚ÄĚ

Semana del 12 de junio al 17 de junio 2017.

Sopa de frijol verde Mung

Ingredientes:

1 taza de frijoles verdes mung
3 tazas de agua
¬Ĺ a 1 pulgada de ra√≠z de jengibre, picada
1 cucharada de ghee
¬ľ cucharadita de polvo de cilantro
¬ľ cucharadita de comino en polvo
¬ľ cucharadita de semillas de comino entero
¬ľ cucharadita de semillas de mostaza
¬ľ cucharadita de polvo de c√ļrcuma
¬ľ cucharadita hingvastak (opcional)
1 pizca asafoetida (hing)
¬ľ de cucharadita de sal mineral al gusto
¬Ĺ taza de verduras de temporada (opcional)
Cilantro y lima para adornar (opcional)

Direcciones:

Remoje los frijoles mung 4-6 horas o durante la noche si es posible.

En una cacerola a fuego medio-bajo, saltee el comino y las semillas de mostaza en el ghee hasta que salgan. A√Īadir la ra√≠z de jengibre y todas las otras especias. Agitar para liberar el aroma. Escurrir los frijoles, y mezclarlos en la mezcla de especias. Agregue agua y verduras (opcional) y cubra. Cocer a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los frijoles mung sean suaves, pero todav√≠a mantenga su forma.

Adorne con cilantro fresco, un apret√≥n de lim√≥n, o una cucharada extra de ghee. Disfrute de este plato con arroz, acompa√Īado con pan plano, o por s√≠ mismo para un delicioso convite que es nutritivo y f√°cil de digerir.