Ayurveda y el metabolismo: La investigación muestra que en lugar de quemar calorías a los 20 años, en realidad tenemos tasas metabólicas más altas cuando somos bebés. Los síntomas que asociamos con un metabolismo más lento en la mediana edad en realidad pueden deberse al estrés.
Ayurveda y el metabolismo: Actividad metabólica durante la vida
En un estudio de agosto de 2021 publicado en la revista Science, los investigadores se propusieron medir los flujos y reflujos de la actividad metabólica durante nuestra vida.
Evaluaron a 6.600 personas de 29 países con edades comprendidas entre la infancia y los 95 años, midiendo su gasto energético diario total promedio durante cada fase de la vida.
El estudio, el más completo de su tipo, arroja una luz completamente diferente sobre cuándo nuestra actividad metabólica alcanza su punto máximo y cuándo quemamos la mayor y la menor cantidad de calorías durante nuestra vida.
Los investigadores encontraron que la actividad metabólica para los humanos es más alta en la infancia, durante los primeros 12 meses de vida. De hecho, la tasa metabólica de los bebés es un 50 por ciento más alta que la de los adultos después de ajustar por tamaño y peso. Luego, después de nuestro primer año, nuestra actividad metabólica disminuye lentamente en un 3 por ciento anual hasta los 20 años.
Los hallazgos contradicen la percepción común de que la actividad metabólica alcanza su punto máximo durante los 20 años, lo que ayuda a los adultos jóvenes a sentirse invencibles. Si bien los jóvenes de 20 años aparentemente pueden comer lo que sea, cuando sea y tanto como quieran, sin consecuencias indeseables, resulta que no se debe a un aumento en la tasa metabólica.
Ayurveda y el metabolismo: Tasas metabólicas
No es sorprendente que este nuevo mapa metabólico siga perfectamente lo que Ayurveda estableció hace miles de años: que la infancia es el momento más activo, con las tasas metabólicas más altas.
(¡Una vez más, la antigua sabiduría ayurvédica está respaldada por la ciencia moderna!)
Ayurveda y el metabolismo:
La fase Kapha de la vida
En Ayurveda, la primera fase de la vida se llama el tiempo kapha de la vida, en el que predominan las cualidades pesadas, tranquilas y húmedas de kapha (tierra y agua). De la misma manera que la primavera es la estación kapha, que proporciona la humedad necesaria para que las semillas germinen y crezcan, la infancia hasta el final de la adolescencia es la época primaveral de la vida humana, en la que se necesita actividad metabólica para crecer.
Los bebés tienen una cantidad extraordinaria de energía kapha, lo que los hace lo suficientemente flexibles para crecer rápidamente y lo suficientemente hambrientos como para triplicar su peso al nacer en el primer año. Durante el tiempo kapha de la vida, producimos mucosidad (o kapha) para ganarnos la vida, lo que nos hace vulnerables a la congestión. Somos lo suficientemente elásticos para soportar altos niveles de actividad física, mientras nos recuperamos rápidamente de una lesión. A medida que los niños queman su grasa de bebé y pasan a la adolescencia, las cualidades de kapha comienzan a disminuir y las cualidades de pitta, o fuego, comienzan a aumentar.
La fase Pitta de la vida
Según el estudio publicado en Science, la actividad metabólica es estable entre los 20 y los 60 años. No hay un gran impulso en la actividad metabólica o en la cantidad de calorías requeridas cuando estamos en la veintena, lo que sugiere que la aparición de un metabolismo más lento con el envejecimiento puede tener más que ver con el estrés y el estilo de vida que con nuestros relojes metabólicos.
Durante la fase pitta de la vida, todavía estamos activos, pero los factores estresantes pueden agravarse, y muchos de nosotros estamos criando familias y haciendo carrera. De la misma manera, los meses de verano, o temporada de pitta, tienen días más largos que favorecen un estilo de vida más activo en preparación para el letargo del invierno venidero.
La fase Vata de la vida
El nuevo estudio también mostró que después de los 60, la actividad metabólica comienza a disminuir lentamente a un 0,7 por ciento por año. A los 90 años, estamos quemando un 26 por ciento menos de calorías que el adulto promedio de mediana edad, lo que sugiere que simplemente no necesitamos tanta comida a medida que envejecemos.
A partir de los 60 años se denomina fase vata de la vida, en la que predomina la energía del aire. Vata, como el invierno, es seco. Las cualidades kapha húmedas que provocaron el crecimiento en todos nosotros en la primera fase de la vida han seguido su curso.
Los relojes biológicos que regulan el envejecimiento celular han ralentizado la actividad metabólica, permitiéndonos comer menos.
Al mismo tiempo, una tasa metabólica más baja aumenta vata, lo que a su vez acelera el envejecimiento físico. Las membranas mucosas que recubren la piel interna de los tractos digestivo y respiratorio, así como la piel externa, comienzan a secarse más rápidamente.
La fase vata de la vida es como un invierno interminable. Mientras que durante las dos primeras fases de la vida, el cuerpo cambia con gracia con cada estación (sentirse congestionado en la primavera y caluroso en el verano, por ejemplo), durante el tiempo vata de la vida, los cambios estacionales son más desafiantes como la sequedad, la sensibilidad y sí, las arrugas prevalecen.
Por: Dr. John Douillard, DC, CAP.