Cilantro: Beneficios en Ayurveda

Cilantro es una hierba increíble con muchos beneficios en la medicina Ayurveda, es usada para propósitos culinarios y medicinales. Desde los viejos tiempos es conocida en la región Mediterránea, África y en el Oriente Medio, Asia Central, India y China. Los antiguos griegos y los romanos estaban familiarizados con esta planta. Plinio, el famoso historiador Romano, nos dice que:

“El mejor cilantro viene de Egipto”. Es también muy popular en Latinoamérica, y está siendo más apreciado en Occidente.

Aparece bajo muchos nombres porque se usa en muchos lugares y épocas. Desde el antiguo sánscrito nombrado kustambari, muchas versiones modernas son derivadas tales como la indonesa kutumbar y el tamil kotamali. Hay otra referencia del geshniz persa siendo las bases para los nombres de Asia Central. En árabe es conocido como kzbara. La mayoría de los nombres europeos se originan del latín coriandrum o del griego corianon.

En ocasiones las hojas de cilantro son frecuentemente referidas como cilantro y las semillas como “coriandro”. Los frutos son también conocidos como semillas. El cilantro también puede encontrarse bajo los nombres de perejil indio o perejil chino por la cercana semejanza de su primo perejil.

Usos del cilantro en Ayurveda:

En Ayurveda, las semillas de cilantro son un buen remedio casero para muchos desórdenes pitta, particularmente aquellos del tracto digestivo y del sistema urinario. Pueden usarse junto con las semillas de la raíz de bardana, las cuales tienen indicaciones similares.

Digestión: Las semillas de cilantro son un excelente remedio para promover la digestión pitta que enciende el agni, pero no agrava la acidez. Es seguro usarlo cuando hay inflamación en el sistema digestivo y el agni necesita fortaleza. Se prescribe para síndrome del bolo alimenticio irritado (IBS) y cólicos. Ambos, la hoja y la semilla, son usados para la flatulencia y la distención abdominal. Para gases e indigestión puede prepararse un té: una infusión con las semillas.

Es un efectivo agente digestivo para condiciones pitta, en las cuales la mayoría de las especias están contraindicadas o se usan con precaución. Frecuentemente, se usan junto con el hinojo y el comino, estas plantas tienen propiedades similares para desórdenes digestivos, y se dan mayormente para pitta alto, y también es usado junto con varias fórmulas para promover la asimilación de las otras hierbas. También es útil para vata y kapha por sus cualidades para mejorar la digestión, aunque en pequeñas cantidades. Es útil para la flatulencia e indigestión.

Tracto urinario: Es un diurético refrescante para el tracto urinario, uretra irritada y cistitis si se combina bien con el hinojo. Es específico para el fortalecimiento del tracto urinario. Las semillas y las hojas se pueden usar juntas como infusión para las infecciones del tracto urinario.

El cilantro es usado como un diurético ligero, el cual es bueno para no sobreestimular el riñón. La excesiva humedad del cuerpo es secada por el cilantro, por tanto al usarse como infusión, es útil para tratar la inflamación durante el embarazo comenzando el quinto mes.

Además, el cilantro tiene una energía de enfriamiento que calma problemas digestivos recalentados al mismo tiempo que enciende el “fuego” digestivo.

Beneficios del cilantro:

• La flatulencia.
• El agolpamiento.
• Hinchazón.

Combinaciones herbales del cilantro en Ayurveda:

• Con hinojo, comino y cardamomo para molestias digestivas y con hinojo para problemas urinarios.
• Gokshura, manjishta y punarnava para problemas urinarios, especialmente piedras y ardor.
• Sariva y pit shirisha para alergias en la piel.
• Con vasa para alergias respiratorias.
• Regaliz y pimienta larga para la tos.
• Jengibre fresco para la fiebre.
• Las semillas de cilantro funcionan bien junto con las semillas de raíz de bardana, las cuales tienen indicaciones similares.
• Junto con hojas de betel, se usa para darle sabor a la comida, como un purgativo y para prevenir el apretón (con comidas).

Conclusión:

El cilantro es una hierba bien conocida desde tiempos ancestrales en vastas partes del mundo, es usada para propósitos culinarios y medicinales. Incluso en la aplicación culinaria tiene un antecedente medicinal, fueron originalmente diseñadas para balancear la comida y facilitar la digestión como parte de la comida, la hierba también es usada para el control del mal aliento y es fuente de vitamina C, magnesio, potasio, calcio y hierro.

El uso puro medicinal también está muy desarrollado para una gran variedad de problemas que son tratados en fórmulas y formas de preparación muy diferentes. El cilantro o coriander está considerado como muy seguro. Se le conoce más ampliamente para los problemas digestivos al mejorar la digestión, elevar el agni (fuego digestivo) sin agravar pitta ni incrementar la acidez. Es muy eficiente para la flatulencia, cólicos y la inflamación.

Otras especias con propiedades similares son el comino y el hinojo.