Canela, especias y todo lo bueno para equilibrar el azúcar en la sangre
Beneficios de la canela: Es la temporada para romper todas las reglas. Si la comida navideña está causando estragos en su nivel de azúcar en la sangre, no se preocupe, ¡agregar canela a las comidas, golosinas y bebidas puede ayudar!
Según un estudio de 2009 publicado en el Journal of the American College of Nutrition, la canela ayuda a reducir los factores de riesgo asociados con la diabetes y las enfermedades del corazón.
En este estudio, 22 personas con prediabetes se dividieron en dos grupos. Un grupo recibió 250 mg de extracto de canela dos veces al día con las comidas y el otro grupo recibió un placebo.
A las 6 y 12 semanas después del inicio del estudio, el grupo que consumió la canela mostró un aumento promedio del 23 por ciento en los niveles de antioxidantes, lo que resultó en niveles más bajos de azúcar en la sangre en ayunas.
En otro estudio, se evaluó la capacidad antioxidante natural de 26 especias caseras comunes. La canela fue la clara ganadora, con más polifenoles antioxidantes que otra especia.
En el mismo estudio, también se demostró que la canela mejora la sensibilidad a la insulina, lo que permite que las células absorban niveles saludables de glucosa (azúcar) del torrente sanguíneo, lo que reduce los niveles de azúcar en la sangre después de una comida. Además, 1000-6000 mg de canela al día durante 40 días restauró los niveles saludables de colesterol.
En un estudio independiente, doble ciego, controlado con placebo, la suplementación con el mineral cromo tuvo efectos similares. Varios estudios muestran mayores beneficios cuando la canela y el cromo se toman juntos.
Beneficios de la canela: Regulación del azúcar en la sangre durante las fiestas
Si bien puede tomar una pastilla de canela, también puede espolvorear canela en casi cualquier cosa. Puede ponerlo en su té o café, en postres, en sopas, o incluso tomarlo directamente si se está preparando para un atracón de delicias navideñas.
Los días festivos también son un buen momento para medir el nivel de azúcar en la sangre por la mañana. Cuanto más consciente esté de qué alimentos o actividades afectan negativamente el nivel de azúcar en la sangre, más cerca podrá estar de hacer los cambios necesarios en la dieta para prevenir los niveles altos de azúcar en la sangre, la causa número uno de las enfermedades cardiovasculares.
Estos son los cinco principales riesgos asociados con el aumento de los niveles de azúcar en la sangre:
- Enfermedad cardiovascular
- Colesterol alto
- Grasa de vientre y cadera
- Demencia
- Arrugas
¡No olvide agregar canela a sus bebidas y platos favoritos para unas vacaciones sin estrés!
Por: Dr. John Douillard, DC, CAP