Alimentos beneficiosos para la vesícula biliar: La remolacha, el fenogreco, la canela y el shilajit pueden ayudarlo a sintonizar con su digestión, apoyar un microbioma saludable y vencer la congestión del hígado y los sedimentos biliares.
Alimentos beneficiosos para la vesícula biliar: Cómo los aceites vegetales refinados iniciaron una crisis de vesícula biliar
Alimentos beneficiosos para la vesícula biliar: En la década de 1960, cuando se consideró erróneamente que el colesterol era la causa de las enfermedades cardíacas, las grasas saturadas se reemplazaron por grasas poliinsaturadas. Las grasas poliinsaturadas se derivaron de los aceites de semillas, y debido a que estos aceites de semillas eran tan volátiles, tuvieron que ser altamente procesados y refinados para volverse estables.
Hoy en día, las botellas de plástico transparente llenas de aceite vegetal se alinean en los estantes de las tiendas de comestibles, mientras que incluso un fotón de luz normalmente oxidaría los aceites vegetales sin refinar. Estos aceites vegetales refinados se utilizan como conservantes en los alimentos envasados, pero no son apetecibles para los residentes de su microbioma.
Alimentos beneficiosos para la vesícula biliar: Por qué la salud de este órgano es importante
El alto consumo de estos aceites vegetales se ha relacionado con problemas digestivos, cognitivos, articulares, de azúcar en la sangre, del hígado y de la vesícula biliar.
Estos aceites son uno de los principales culpables de la bilis espesa y viscosa. El término médico para esto es “barro biliar”, y es el resultado de la congestión de los conductos biliares, el hígado (que se encarga de producir la bilis) y la vesícula biliar (que se encarga de almacenar la bilis).
En el mundo de hoy, las preocupaciones sobre la vesícula biliar se han convertido en la norma. En todo el mundo, una de cada cuatro mujeres mayores de 60 años experimentará problemas de vesícula biliar. La colecistectomía (extirpación de la vesícula biliar) es la cirugía abdominal electiva más común en los Estados Unidos, con más de 750 000 cirugías por año. La enfermedad de la vesícula biliar ha aumentado un 20% en las últimas 3 décadas, lo que le cuesta a Estados Unidos $6.2 mil millones al año en facturas médicas colectivas.
Alimentos beneficiosos para la vesícula biliar: Hierbas ayurvédicas para el barro biliar y la salud de la vesícula biliar
Alimentos beneficiosos para la vesícula biliar: Gracias al Ayurveda, hay ciertas hierbas que pueden ayudarte a defenderte de los aceites vegetales refinados y a combatir los sedimentos biliares.
Durante años, he encontrado que la remolacha, el fenogreco, la canela y el shilajit son invaluables para apoyar una digestión saludable, particularmente para apoyar el hígado y la vesícula biliar, que creo que son los pilares de la digestión y las vías de desintoxicación en el cuerpo.
Estas cuatro hierbas se han utilizado durante miles de años y ahora están respaldadas por la ciencia para apoyar la salud óptima del hígado y la vesícula biliar. imagen de raíz de remolacha de mala digestión
1. Remolacha
La estrella del espectáculo en esta fórmula es la remolacha. Las remolachas son muy ricas en vitaminas B, calcio, hierro y poderosos antioxidantes como el ácido alfa lipoico. Todos estos apoyan la función saludable del hígado y el flujo de bilis. El flujo de bilis deficiente es extremadamente común y está relacionado con un ácido estomacal débil, una desintoxicación inadecuada del hígado y un metabolismo deficiente de las grasas.
En un estudio, se encontró que tanto la remolacha como la okra se adhieren a la bilis en los intestinos. Una vez que la bilis se adhiere a ciertos tipos de fibra, en este caso, la fibra de remolacha y okra, el trabajo de la fibra es escoltar la bilis tóxica al inodoro. Esto es importante, ya que la bilis transporta partículas de colesterol tóxico, contaminantes ambientales y una variedad de otras sustancias tóxicas solubles en grasa que recoge en su viaje a través del hígado y los intestinos. Sin la cantidad adecuada de fibra, hasta el 94 % de esta bilis tóxica puede reabsorberse en el hígado y volver a ponerse en circulación.
Otros beneficios de la remolacha incluyen:
Potente apoyo para la protección del hígado: En otro estudio, los ratones que fueron alimentados con remolacha durante 10 días (2 g/kg de peso corporal) produjeron una cantidad significativa de antioxidantes enzimáticos. Los ratones que comieron remolacha produjeron una gran cantidad de las dos enzimas hepáticas antioxidantes más poderosas del cuerpo: superóxido dismutasa y glutatión.
Aumento del equilibrio del azúcar en la sangre: Sorprendentemente, se ha demostrado que la remolacha, que está cargada de azúcar de remolacha, ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.10 Gran parte de estos beneficios se pueden atribuir a los altos niveles de ácido alfa lipoico (ALA) que se encuentran en la remolacha , que parece compensar los efectos del azúcar de remolacha. El ALA es soluble en agua y grasa, lo que le permite penetrar en cualquier tejido del cuerpo. Por esta razón, se ha convertido en un ingrediente popular para el cuidado de la piel. Como antioxidante, penetra en muchos tejidos profundos del cuerpo y ayuda a resolver el daño de los radicales libres.
Aumento del rendimiento: las remolachas resultan ser una de las mayores fuentes de nitratos que mejoran el rendimiento. Así es, los nitratos de plantas como la remolacha, el apio y la coliflor son realmente buenos para usted, mientras que los nitratos que se encuentran en las carnes envasadas, como el tocino, las salchichas, los embutidos, el jamón, el pepperoni y el salami envasados, son bastante tóxicos.
Los nitratos de origen vegetal en la dieta se convierten fácilmente en nitritos, que tienen un poderoso efecto de vasodilatación. La vasodilatación se refiere al ensanchamiento de los vasos sanguíneos, la bilis y los conductos pancreáticos. Esto puede dar como resultado una mejor circulación, un suministro más eficiente de oxígeno y nutrientes a las células, así como una mejor digestión y rendimiento físico. El flujo sanguíneo deficiente, debido a la falta de vasodilatación saludable, puede ser un factor en la disminución de la función física y cognitiva asociada con el envejecimiento.
Apoyo al cerebro: También se ha descubierto que el jugo de remolacha aumenta la circulación cerebral en ciertas partes del cerebro que gobiernan la función ejecutiva. La función de ejecución es lo que nos permite hacer cosas como organizar, planificar, recordar detalles y administrar el tiempo. Como vasodilatador, los nitratos en la remolacha pueden apoyar la función cognitiva y la memoria saludables al mejorar el suministro de sangre a estas áreas específicas del cerebro.
Aumento de la circulación: también se ha demostrado que los efectos de vasodilatación de la remolacha ayudan a mantener una presión arterial saludable. En un estudio, beber solo 500 ml de jugo de remolacha redujo la presión arterial en 10 puntos en 3 horas, ¡posiblemente debido al efecto dilatador de los vasos sanguíneos de los nitratos en las remolachas! A menudo recomiendo a mis pacientes que coman una remolacha fresca al día durante tres meses para ayudar a diluir la bilis y limpiar el hígado y la vesícula biliar. Las remolachas se rallan mejor crudas con jugo de limón, pero también tienen beneficios cuando se comen cocidas.
2. Fenogreco
Numerosos estudios sugieren que el fenogreco puede ser una de las hierbas más poderosas para el hígado, la vesícula biliar y la salud digestiva. El fenogreco funciona eliminando el colesterol de la bilis y aumentando la concentración de ácidos biliares casi cuatro veces.
Mejor flujo de bilis es de lo que se trata. Piense en su bilis como un Pac-Man que engulle colesteroles tóxicos, toxinas ambientales y otras grasas malas que circulan en la sangre. La bilis descompone las grasas buenas que necesitamos para el corazón, el cerebro y la piel y también amortigua los ácidos estomacales necesarios para digerir el trigo y los productos lácteos.
Sin el flujo de bilis y la función hepática adecuados, la capacidad de descomponer las grasas y usarlas en el hígado para fabricar hormonas, como la testosterona para la quema de grasa abdominal y la construcción de músculos, se verá comprometida. Esto sugiere un fuerte vínculo entre un mejor flujo de bilis respaldado por fenogreco y la fuerza muscular, la libido, la función sexual, la quema de grasa abdominal y una composición corporal más magra mencionada anteriormente.
Soporte de azúcar en la sangre: Quizás el beneficio mejor documentado del fenogreco es su efecto sobre el azúcar en la sangre. La mala regulación del azúcar en la sangre está relacionada con el aumento de peso, junto con una plétora de problemas de salud graves. Recuerde, los desequilibrios de azúcar en la sangre comienzan en el hígado, generalmente no en el páncreas, ¡y el hígado es donde brilla el fenogreco! En un estudio, hubo una reducción del 54 % de la glucosa en la orina de la mañana de los sujetos del estudio, junto con cambios positivos significativos en la capacidad de regular las grasas en el hígado.
El fenogreco se puede tomar como té con las comidas, como especia para cocinar o como suplemento.
3. Canela
La canela se ha utilizado tradicionalmente en Ayurveda para respaldar los niveles saludables de azúcar en la sangre mediante el apoyo al flujo de bilis saludable y el flujo de enzimas digestivas a través de los conductos pancreáticos y biliares. El barro biliar puede afectar negativamente la función de ambos conductos.
Respaldo para el azúcar en la sangre: La canela ha aparecido en los titulares como una hierba eficaz para el respaldo del azúcar en la sangre, pero también se ha descubierto recientemente que sus beneficios respaldan la salud del cerebro, el hígado y la función cognitiva. Los estudios muestran que la canela entera ejerce efectos que promueven la salud sobre el azúcar en la sangre, la insulina y los lípidos, además de promover la actividad antioxidante y la capacidad natural del cerebro para descomponer las peligrosas proteínas tau, asociadas con la enfermedad de Alzheimer.
Apoyo al cerebro: Nuevos estudios han profundizado en los beneficios de la canela para estimular el cerebro y han encontrado que imita la melatonina y apoya la fabricación de factores neurotróficos derivados del cerebro (BDNF), uniéndose a la prestigiosa compañía de:
- Cúrcuma
- Ashwagandha
- Bacopa
- Aceites de pescado con omega-3
La canela se convierte en una sustancia química conocida como benzoato en el hígado, que está relacionada con un aumento de la producción de BDNF, lo que reduce la activación de las células gliales del cerebro, aumenta la activación de los neurotransmisores y respalda los receptores de dopamina y la regeneración natural de las células nerviosas que transportan dopamina.
También se ha demostrado que el benzoato actúa como un antioxidante para el cerebro, además de apoyar la capacidad natural del cuerpo para regular al alza las proteínas involucradas en el mantenimiento y la regeneración de los receptores de dopamina en el cerebro. La función óptima de estos receptores es necesaria para mantener la integridad de las células nerviosas responsables de la locomoción y el control motor fino.
Los investigadores están investigando la canela y otras sustancias naturales para apoyar mejor la función cerebral saludable, ya que se administran más fácilmente al cerebro y, en general, no son tóxicas
4. Shilajit
Hace unos 50 millones de años, el continente indio chocó con Asia y formó la Cordillera del Himalaya. A medida que se formaron las montañas, los bosques tropicales fueron aplastados y compactados entre enormes rocas.
Los bosques comprimidos se transformaron gradualmente en una biomasa rica en nutrientes y minerales cargada de ácidos húmicos y fúlvicos medicinales.
Ahora, cada verano, cuando las montañas se calientan, el remedio herbal más preciado de la India rezuma literalmente de estas resinas de biomasa en las grietas de las altas montañas.
Conocido como shilajit, esta biomasa resinosa y rica en nutrientes ha sido promocionada durante milenios por Ayurveda como el mejor portador de energía y nutrición en el cuerpo humano.
Shilajit se usa en esta fórmula como un impulsor para apoyar la función de la remolacha, el fenogreco y la canela. Shilajit se usaba clásicamente como biopotenciador, o lo que Ayurveda llama yogavahi. También se usa como un agente para romper los conductos biliares y pancreáticos en apoyo de una función digestiva saludable.
¡Experimenta con estas hierbas y cuéntanos cómo te sientes!
Por: Dr. John Douillard, DC, CAP.