Cómo potenciar su microbioma intestinal: Nuestro estilo de vida y dieta modernos pueden estar acabando con nuestra conexión intestino-cerebro, afectando el estado de ánimo, la inmunidad y más. Aquí, cómo pueden ayudar el ghee y las hierbas ayurvédicas de espectro completo.
Cómo potenciar su microbioma intestinal: Vida moderna vs. Comunidades antiguas
La diversidad del microbioma es una medida de cuántas especies diferentes de bacterias tiene en su intestino, y esta diversidad ha sido durante mucho tiempo un indicador de salud y longevidad.
Los investigadores sospechan que la vida moderna, incluido el consumo de alimentos procesados y la exposición a antibióticos y pesticidas, se ha relacionado con una diversidad bacteriana notablemente menor y más enfermedades crónicas en comparación con la diversidad bacteriana y las enfermedades en las comunidades rurales y entre nuestros antepasados.
Un estudio de mayo de 2021 publicado en la revista Nature ayuda a confirmar que nuestros antepasados tenían mejores bacterias intestinales. Los investigadores, de la Universidad de Stanford, analizaron caca “encapsulada en el tiempo” de 1.000 años de antigüedad de excavaciones arqueológicas en Utah y otros estados del suroeste. Las muestras antiguas, que se habían almacenado en un museo durante 100 años, se sometieron a pruebas de ADN en busca de bacterias y se compararon con las bacterias intestinales de los humanos modernos.
Descubrieron que docenas de especies bacterianas que poblaban cada muestra antigua faltaban por completo en los humanos modernos. Además, las muestras tenían una diversidad microbiana significativamente mayor que la caca de los humanos modernos, lo que sugiere que nuestros ancestros habrían sido menos vulnerables a las preocupaciones saludables degenerativas modernas. ¡Los investigadores están llamando a esta falta moderna de bacterias intestinales diversas un evento de extinción!
Estos hallazgos son preocupantes porque a medida que disminuye la diversidad microbiana intestinal, la prevalencia de enfermedades inflamatorias crónicas como el intestino inflamatorio (SII), la diabetes, la obesidad, las alergias y el asma está aumentando en las sociedades occidentalizadas.
Curiosamente, el estudio también reveló que nuestros antepasados consumían una dieta rica en fibra de maíz y frijoles (en las muestras de Utah, nuestros antepasados comían más de una dieta rica en fibra para la hambruna, que incluía tunas, hierba de arroz y saltamontes.
En el libro de Daniel Liberman La historia del cuerpo humano: evolución, salud y enfermedad, comparó el consumo de fibra entre los humanos modernos y nuestros ancestros cazadores-recolectores. Informó que el estadounidense promedio come entre 15 y 20 gramos de fibra por día, en comparación con los 100 gramos de fibra que consumían nuestros antepasados.
Cómo potenciar su microbioma intestinal: La comida adecuada (Ghee)
Los alimentos procesados están relacionados con la disminución de la diversidad microbiana en los humanos modernos. El proceso de hacer que los alimentos se mantengan estables destruye las bacterias beneficiosas. La mejor manera de aumentar la diversidad microbiana es comer más fibra. Las bacterias intestinales consumen alimentos ricos en fibra y producen ácidos grasos de cadena corta como el ácido butírico (butirato), que se encuentra en el ghee ayurvédico.
El primer paso para obtener la grasa adecuada en su dieta es eliminar las grasas malas. Los aceites de cocina altamente procesados, como los aceites de canola, cártamo, girasol y otros, se dañan gravemente durante el procesamiento, lo que los hace desagradables para las bacterias intestinales que consumen ácidos grasos saludables. Estos ácidos grasos no digeribles terminan en el hígado, donde potencialmente pueden congestionar el hígado, la vesícula biliar y los conductos biliares.
El ácido butírico es un ácido graso que es más abundante en un microbioma sano y responsable de numerosos efectos de promoción de la salud, como:
- Ser el principal combustible para las células del colon
- Impulsar la parte del sistema inmunitario que se origina en el intestino (el ácido butírico es un alimento importante para el microbioma intestinal)
- Regulación de peso
- Evitar las bacterias malas
- Aumentar la fuerza digestiva
- Apoyar los movimientos intestinales saludables
- Equilibrar el azúcar en la sangre, el peso y el hambre
- Impulsar las células madre
El ácido butírico es tan importante para una salud óptima que el intestino tiene numerosas bacterias, como Clostridium butryicum, que fabrican el suministro interminable de ácido butírico del intestino. La fuente alimenticia más alta de ácido butírico es el ghee orgánico de animales alimentados con pasto o la mantequilla clarificada, que se elabora hirviendo lentamente los sólidos lácteos de la leche cruda de vaca.
Se ha demostrado que el ghee alimentado con pasto proporciona 500 veces la cantidad de CLA (ácido linoleico conjugado) en comparación con los lácteos de vacas alimentadas con granos. CLA tiene numerosos beneficios para la salud, que incluyen:
- Impulsar las bacterias intestinales beneficiosas
- Inmunidad de apoyo
- Apoyar la función hepática saludable
- Apoyar la masa ósea saludable
- Ayudar a regular el metabolismo de la glucosa
- Apoyar un peso óptimo
- Apoyar la salud cardiovascular
- Y ayudar a la actividad antioxidante.
En un estudio publicado en PlosOne, la suplementación con CLA apoyó el crecimiento de bacterias beneficiosas, incluidas Bacteroidetes, Prevotella y Akkermansia muciniphila.
Hierbas enteras como prebióticos y probióticos
Nuestras bacterias intestinales provienen del suelo que se adhiere a los alimentos que comemos. Mientras esos alimentos sean orgánicos, inocularán el intestino con un microbioma estacional de bacterias beneficiosas.
Las hierbas proporcionan una fuente única de las bacterias más raras. En LifeSpa, nuestra línea de productos Whole Herb se analiza para detectar bacterias beneficiosas cuando recibimos la materia prima y después de que se ha encapsulado la fórmula. A diferencia de los extractos de hierbas, que a menudo pueden ser estériles, las hierbas enteras orgánicas brindan una rica fuente de diversas bacterias que ayudan a mantener un microbioma diverso.
Por: Dr. John Douillard, DC, CAP.