Especias ayurvédicas para la digestión: ¡Estas cinco especias son bien conocidas por apoyar la capacidad natural del cuerpo para digerir!
Especias ayurvédicas para la digestión: No se avergüence de los problemas digestivos
¿Tiene molestias digestivas ocasionales? ¿Sabías que Ayurveda ha estado usando una mezcla de cinco especias comunes, que no solo ayudan en el momento, sino que también curan el problema desde la raíz?
Muchas personas se avergüenzan de hablar sobre los síntomas digestivos, incluso con su médico, por lo que a menudo, ¡estos problemas importantes no se tratarán durante años!
Los síntomas digestivos informados con mayor frecuencia son gases, distensión abdominal, indigestión y molestias abdominales.1 La detección temprana, sin esconder estos síntomas debajo de la alfombra, es fundamental, no solo para la recuperación digestiva, sino también para la salud a largo plazo. Si tiene problemas digestivos prolongados de cualquier tipo, consulte a su médico.
Una vez que se haya solucionado cualquier problema importante, recomiendo restablecer la fuerza y la eficiencia digestivas superiores de forma natural con alimentos, hierbas y especias. En Ayurveda, cinco especias en particular se han utilizado durante miles de años con un éxito increíble.
5 especias ayurvédicas para la digestión:
- Hinojo
- Cilantro
- Comino
- Cardamomo
- Jengibre
Creo que el aspecto más profundo de estas especias es cómo restablecen la función (en lugar de crear dependencias) y que son tan suaves como poderosas.
Masticar un puñado de semillas de comino, hinojo, cardamomo y cilantro después de una comida sigue siendo una práctica común en la India. Es por eso que a menudo encontrarás un tazón de semillas de hinojo esperándote en la puerta al salir de tu restaurante indio favorito.
Efectos de las 5 especias ayurvédicas para la digestión
- Aumentar el flujo de bilis
- Apoyar la actividad de las enzimas pancreáticas
- Impulsar la actividad de las enzimas del intestino delgado
- Disminuir el gas + hinchazón
- Mejorar el metabolismo de grasas y azúcares
- Promover el peso óptimo
- Apoyar la salud de la microbiota
- Aumentar la tasa de crecimiento saludable de las bacterias beneficiosas
- Estimular la digestión
- Acelerar el tiempo de tránsito intestinal, apoyando una eliminación saludable
Numerosos estudios sugieren que estas cinco especias aumentan la autosuficiencia digestiva. Lo fascinante de estos estudios es que estas especias parecían apoyar la capacidad natural del cuerpo para digerir, en lugar de solo abordar los síntomas.
Por ejemplo, si bien los estudios muestran que estas especias mejoran el metabolismo de las grasas y los azúcares, ¡parecen hacerlo al aumentar más la producción natural del cuerpo de ácidos biliares y enzimas pancreáticas! Los suplementos de enzimas digestivas proporcionan temporalmente enzimas para digerir proteínas y almidones, pero estas especias aumentan la capacidad del cuerpo para producir sus propias enzimas digestivas y bilis.
Este es un ejemplo de restablecer la digestión, en lugar de generar una dependencia de las ayudas digestivas.
En un estudio, se demostró que el jengibre respalda las células sanas de la pared intestinal, así como también estimula la proliferación de buenos microbios intestinales. En otro estudio, el jengibre y el cilantro respaldaron la capacidad natural del sistema intestinal para impedir que la bacteria H. pylori prolifere y se adhiera a el revestimiento del estómago.
Las especias parecen trabajar con la inteligencia digestiva del cuerpo, apoyando una mejor función digestiva, un ambiente más saludable para los microbios digestivos, vellosidades más saludables y una mejor función intestinal.
Cinco especias ayurvédicas para la digestión
Semilla de Cilantro (Coriandrum sativum)
El cilantro es quizás la más refrescante de las cinco especias digestivas. Las semillas se usan comúnmente en remedios a base de hierbas para una serie de problemas. Las hojas, conocidas como cilantro, son un poco menos refrescantes que las semillas.
Las semillas son mejor conocidas por sus propiedades digestivas de enfriar el exceso de pitta en el cuerpo y el tracto intestinal. Por lo tanto, se usa con eficacia para la acidez estomacal ocasional. Es un carminativo natural, lo que significa que previene o alivia los gases del tracto intestinal y es beneficioso para numerosas condiciones pitta relacionadas con el calor. También se ha demostrado que aumentan la producción natural de bilis del hígado y enzimas digestivas del páncreas.
- Rasa (sabor): amargo, picante
- Virya (acción): Refrigeración
- Vipaka (efecto post-digestivo): Picante
- Doshas (tipos de cuerpo): Equilibra vata y kapha, pero especialmente pitta
Cardamomo (Elettaria cardamomum)
Como miembro de la familia del jengibre, los textos ayurvédicos celebran la capacidad del cardamomo para hacer que los alimentos sean más fáciles de digerir y mejorar el sabor de la mayoría de los alimentos comunes. Su sabor es más reconocible en una taza de té chai indio. El cardamomo neutraliza los efectos estimulantes de la cafeína, lo que permite que el chai mejore la digestión sin sobrecargar el sistema nervioso.
Se sabe que el cardamomo reduce la acidez extrema de muchos alimentos y bebidas con cafeína, incluido el café; es la especia de firma en el café turco tradicional. Cuando se cocina con la comida, equilibra el exceso de mucosidad, los gases y la hinchazón en el estómago y el intestino delgado.
También se ha descubierto que el cardamomo apoya la función hepática saludable, apoyando niveles saludables de colesterol y pérdida de peso.
- Rasa (sabor): picante, dulce
- Virya (acción): Calefacción
- Vipaka (efecto post-digestivo): Dulce
- Doshas (tipos de cuerpo): Equilibra vata, kapha y pitta
Semilla de Comino (Cuminum cyminum)
El comino es quizás el tónico digestivo más poderoso de las cinco especias de la digestión. Tiene un sabor fuerte y, aunque es muy efectivo solo, combina bien tanto en sabor como en efectividad con las otras cuatro especias para estimular la digestión y reducir los gases y la hinchazón.
Es muy parecido al cilantro, en el sentido de que enfría el sistema digestivo al mismo tiempo que aumenta la fuerza digestiva. Apoya la asimilación saludable, la proliferación de buenos microbios, así como la desintoxicación del tracto intestinal.
En un estudio, se descubrió que el comino ayuda con las molestias abdominales digestivas ocasionales, la hinchazón y los gases, al mismo tiempo que ayuda a mantener niveles saludables de producción de mucosidad en todo el tracto digestivo.
- Rasa (sabor): picante, amargo
- Virya (acción): Refrigeración
- Vipaka (efecto post-digestivo): Picante
- Doshas (tipo de cuerpo): Equilibra vata, kapha y pitta
Semilla de Hinojo (Foeniculum vulgare)
El hinojo es mejor conocido como la especia digestiva tri-dóshica. No solo combate los gases y la hinchazón en el tracto digestivo, es extremadamente suave para los problemas digestivos y es uno de los movilizadores de linfa favoritos de Ayurveda, ya que contiene compuestos antioxidantes naturales que respaldan la función linfática saludable. Como movilizador de linfa, también apoya lactancia sana y piel radiante tanto por dentro como por fuera.
Las semillas de hinojo se consideran las más sáttvicas (que promueven la pureza y el equilibrio) de las especias, debido a su efecto de equilibrio sobre vata, kapha y pitta. Es una de las mejores hierbas para la digestión, ya que fortalece el fuego digestivo sin agravar pitta, y es beneficiosa para los calambres intestinales de leves a moderados, las náuseas y la flatulencia.
- Rasa (sabor): Dulce, picante, amargo
- Virya (acción): Calentamiento leve
- Vipaka (efecto post-digestivo): Dulce
- Doshas (tipo de cuerpo): Equilibra vata, kapha y pitta
Raíz de jengibre (Zingiber officinale)
En Ayurveda, el jengibre se llama la especia universal debido a sus muchos beneficios para la salud. Es cálido para la digestión superior, con su sabor picante, pero refrescante y calmante para la digestión inferior, como resultado de su regusto dulce. Por lo tanto, se considera tri-dóshico, lo que significa que equilibra vata, pitta y kapha (aunque, en exceso, puede calentar demasiado la digestión superior). El jengibre es el clásico encendido para iniciar el fuego digestivo en el estómago.
Se ha estudiado el jengibre para respaldar la producción natural del cuerpo de ácido estomacal, enzimas pancreáticas y bilis del hígado, actuando como un restablecimiento digestivo para todos los aspectos del sistema digestivo superior. Los estudios científicos han demostrado que apoya la salud de los microbios y la pared intestinal, como estimulante digestivo para la asimilación de nutrientes.
- Rasa (sabor): picante, dulce
- Virya (acción): Calefacción
- Vipaka (efecto post-digestivo): Dulce
- Doshas (tipos de cuerpo): Equilibrio para vata y kapha, pero demasiado puede aumentar pitta
En LifeSpa, hemos combinado estas cinco hierbas en una sola cápsula: Gentle Digest. Tome dos antes de las comidas durante 2-3 meses para restablecer su fuerza digestiva superior para las dificultades digestivas.
¿Has probado el Gentle Digest o alguna de las especias que lo componen? ¿Qué notaste?
Por: Dr. John Douillard, DC, CAP.