Ocho formas en que la contaminación nos daña: Los contaminantes orgánicos persistentes, que permanecen en el medio ambiente durante mucho tiempo, también pueden permanecer en nuestros cuerpos. La nueva ciencia muestra cómo la contaminación afecta nuestra salud, desde el estrés oxidativo y la inflamación hasta la alteración endocrina.
Ocho formas en que la contaminación nos daña
Un nuevo estudio publicado en la revista Cell mapea las formas en que los contaminantes tóxicos contribuyen a la enfermedad. Los investigadores, de la Universidad de Columbia, la Universidad Ludwig Maximilian y la Universidad de Hasselt, determinaron que el aire, los alimentos, el agua y el suelo contaminados abruman la respuesta inmune natural del cuerpo y la capacidad de desintoxicación.
Identificaron ocho formas en que la contaminación puede afectar nuestra salud:
- Estrés oxidativo e inflamación
- Alteraciones y mutaciones genómicas
- Alteraciones epigenéticas
- Disfunción mitocondrial
- Alteración endocrina
- Comunicación intercelular alterada
- Comunidades de microbiomas alterados
- Deterioro de la función del sistema nervioso
Los investigadores concluyeron que estas ocho vías de daño fisiológico son solo la punta del iceberg. Hay innumerables combinaciones de contaminantes que aún no han sido identificados y que también causan daños fisiológicos.
Ocho formas en que la contaminación nos daña: Salud reproductiva y contaminantes
Casi al mismo tiempo que el artículo de Cell, surgió un libro de Shanna Swan, PhD, epidemióloga ambiental y reproductiva de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai en Nueva York. En su libro, titulado Count Down: How Our Modern World is Threatening Sperm Counts, Altering Male and Female Reproductive Development, and Imperiling the Future of the Human Race, escribe que las sustancias químicas disruptoras endocrinas, que se encuentran en todo, desde envolturas de plástico hasta artículos de cuidado personal productos—podría ser responsable de la caída en picado del conteo de espermatozoides, la reducción del tamaño del pene y el aumento de la infertilidad. Según Swan, el conteo de espermatozoides ha disminuido casi un 60 % desde 1973 y algunas mujeres veinteañeras son menos fértiles que sus abuelas a los 35. “El estado actual de los asuntos reproductivos no puede continuar por mucho más tiempo sin amenazar la supervivencia humana”, escribe Swan. “Es una crisis existencial global.”
Vivimos en un mundo contaminado
Lamentablemente, en los EE. UU. y en todo el mundo estamos respirando, bebiendo e ingiriendo niveles inaceptables de sustancias tóxicas. En 2019, la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. informó que anualmente se liberan a la atmósfera 70 millones de toneladas de contaminación. El Servicio Geológico de los EE. UU. (USGS, por sus siglas en inglés) advierte sobre la contaminación con pesticidas en áreas agrícolas rurales, de las que depende el 50 % de la población para obtener agua potable. Además, el 90 % de la vida acuática está contaminada con pesticidas, según un informe del USGS de 2014. Estos contaminantes se encuentran en el aire que respiramos, los alimentos que comemos (incluso los orgánicos) y el agua que bebemos.
Por qué su cuerpo no puede seguir el ritmo y cómo puede ayudar el Ayurveda
Si bien algunos investigadores argumentan que el cuerpo puede desintoxicarse de manera efectiva, el nuevo artículo de Cell aclara ocho vías fisiológicas documentadas que están dañadas o comprometidas por los contaminantes, lo que sugiere que las vías naturales de desintoxicación del cuerpo no pueden seguir el ritmo.
Hace miles de años, Ayurveda diseñó elaborados procedimientos de desintoxicación para reducir la carga tóxica en la fisiología humana. Uno de los mejor estudiados es un proceso llamado desintoxicación mediada por lipofilia (o gusto por las grasas), en el cual las grasas saludables se ingieren y se adhieren a las grasas no saludables, lo que ayuda a excretarlas del cuerpo.
Este procedimiento es excepcionalmente beneficioso para nuestros tiempos porque la gran mayoría de la contaminación que ingerimos e inhalamos es liposoluble.
En un estudio que midió los efectos de una desintoxicación ayurvédica usando ghee como agente de desintoxicación lipofílico, los investigadores informaron una disminución del 48 % en los bifenilos policlorados (PCB) (que alguna vez se usaron comúnmente como retardantes de llama y se consideraron contaminantes orgánicos persistentes) y una disminución del 58 % en pesticidas como como beta-hexaclorociclohexano (β-HCH).
Oleación y purgación ayurvédica
La versión ayurvédica de la desintoxicación mediada por lipofilia de la ciencia combina la ingestión de ghee o mantequilla clarificada (el aceite de oliva, coco o semilla de lino son alternativas) todas las mañanas con el estómago vacío durante cuatro a siete días. La teoría detrás del efecto de desintoxicación de este tipo de limpieza ayurvédica es cuádruple:
- La ingestión de ghee a primera hora de la mañana lleva al cuerpo a un estado de metabolismo de las grasas. Si se sigue una dieta sin grasas o muy baja en grasas durante el día, el cuerpo se mantendrá en un estado de metabolismo de las grasas. Esto explica la reducción del hambre y los antojos experimentados durante una limpieza ayurvédica.
- El ghee o el aceite alternativo oleará los intestinos y los tejidos, adhiriéndose y arrastrando las sustancias tóxicas solubles en grasa almacenadas hacia el tracto intestinal para su eliminación. Este es el efecto de desintoxicación mediado por lipófilos.
- El ghee también brinda altas concentraciones de ácido butírico en el tracto intestinal, que es el asiento principal de la inmunidad intestinal, la salud celular intestinal y el metabolismo. El ghee alimenta el microbioma intestinal.
- La alternativa al ghee o al aceite obligará a la vesícula biliar a contraerse y expulsar la bilis tóxica, espesa y viscosa que puede comprometer la digestión, la desintoxicación y la eliminación de toxinas efectivas del cuerpo.
Por: Dr. John Douillard, DC, CAP.