Rutina de invierno acorde al Ayurveda: Con la transición al invierno viene la sequedad adicional y otros desequilibrios de vata. ¡Siga leyendo para conocer el protocolo ayurvédico del Dr. John para un otoño e invierno saludable y feliz!
Rutina de invierno acorde al Ayurveda: ¡Cuidado con el cambio de estación!
Las transiciones estacionales son momentos importantes en Ayurveda, y particularmente para mí, ya que trato de equilibrar mi tipo de cuerpo pitta-kapha pasando del verano (temporada pitta) al otoño e invierno (temporada vata).
Nota: En la naturaleza hay tres cosechas principales: primavera, verano y otoño. Dado que los alimentos cosechados en otoño se comen durante todo el invierno, considero que el otoño y el invierno son una sola estación.
En el texto principal de Ayurveda, el Caraka Samhita, la enfermedad tiende a afianzarse durante la transición de una estación a la siguiente, llamada ritusandhi (ritu significa “estación” y sandhi significa “brecha” o “unión”). Si no nos mantenemos equilibrados durante estos tiempos, corremos el riesgo de enfermedades y contratiempos para nuestra salud.
He aquí por qué: al final de cada temporada, las cualidades de esa temporada se acumulan y tienen el potencial de agravarse o desequilibrarse si no se gestionan adecuadamente. Las herramientas de gestión incluyen dieta, estilo de vida y desintoxicación.
Al final del verano, pitta, o calor, se acumula en un proceso que la ciencia occidental llama acumulación térmica. El calor acumulado puede secar la piel junto con las membranas mucosas de los senos paranasales, los intestinos y el tracto respiratorio. El invierno, que tiende a ser seco al principio, puede secar aún más las membranas mucosas, lo que provoca irritación, producción excesiva y reactiva de moco y la proliferación de microbios oportunistas e indeseables.
Entonces, por ejemplo, mi constitución dóshica, o tipo de cuerpo ayurvédico, tiene el potencial de acumular aún más pitta y kapha al final del verano y la primavera, desequilibrando mi digestión, piel, estado de ánimo y más. Debido a mi pitta, corro el riesgo de que se seque el escenario mencionado anteriormente a medida que se afianzan el otoño y el invierno. La transición adecuada del verano al invierno no es negociable para mí.
Rutina de invierno acorde al Ayurveda: Frutas de temporada
Afortunadamente, tenemos un par de manzanos en nuestra propiedad que constituyen una gran parte de mi dieta en el otoño. Las manzanas, así como la mayoría de las frutas y verduras, cuando se comen en cantidades estacionales más altas, actuarán como purgantes y aflojarán las heces.
Actualmente disfruto cosechar la col rizada, la remolacha, las zanahorias y los tubérculos restantes de mi jardín y convertirlos en sopas de otoño.
Esta es la forma en que la naturaleza ayuda a disipar el calor del verano. Solía preocuparme de que demasiadas manzanas elevaran mi nivel de azúcar en la sangre, pero cuando te comes la manzana entera, obtienes una dosis saludable de floridzina, un flavonoide que se encuentra en la piel de la manzana y que se ha demostrado que reduce el azúcar en la sangre.
En un metanálisis de 2013, tres estudios sobre el consumo de frutas revelaron que los arándanos, las uvas y las manzanas redujeron significativamente el riesgo de diabetes tipo 2.
Los investigadores también encontraron que el consumo regular de jugo de frutas se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
Para mí, esta es la única época del año en la que me doy permiso para comer tantas frutas como quiera, para ayudar a disipar la acumulación de pitta.
A medida que se acerca el invierno, las frutas de temporada, especialmente las manzanas, también son buenas para equilibrar vata en invierno cuando se cocinan con clavo y canela.
Rutina de invierno acorde al Ayurveda: Coma más granos y cereales
El otoño también es temporada de cereales, por lo que me doy permiso para consumir más pan, ya sea Pan Mana, que se germina sin harina; Pan Ezequiel; pan de masa madre debidamente elaborado, elaborado únicamente con trigo, sal, agua y un entrante; o una hogaza ocasional de pan artesanal fermentado integral de una panadería local.
Nuestros antepasados han estado comiendo granos durante 3,2 millones de años y hemos evolucionado para producir más amilasa en el otoño para descomponer el almidón más fácilmente en preparación para el invierno. Estoy de acuerdo con ganar algunas libras en esta época del año porque es parte del plan de la naturaleza.
La cosecha de granos en otoño ayuda a equilibrar el vata, que comienza a acumularse a fines de octubre o principios de noviembre.
Los granos y las semillas brindan más fibra soluble en el invierno, lo que equilibra el vata al calmar el revestimiento de los intestinos y alimentar a las bacterias beneficiosas. Preparo un té con el prebiótico de olmo resbaladizo de LifeSpa, hecho de olmo americano, regaliz y malvavisco. ¡Va muy bien con la mayoría de las comidas!
Si tiene problemas para digerir el pan, considere comenzar con cereales integrales cocidos como papilla: son mucho más fáciles de digerir y son un gran comienzo para un día de otoño-invierno.
Rutina de invierno acorde al Ayurveda: Coma proteínas para equilibrar Vata
Aprendí por las malas hace años, cuando era totalmente vegetariano, que esta es la época del año en la que realmente necesitamos más proteínas para equilibrar vata y proteger nuestras articulaciones de la sequedad y la agravación de vata. Hay más de 200 proteínas en el líquido sinovial que proporcionan lubricación articular.
Durante el otoño, el cuerpo comienza a almacenar proteínas y grasas en preparación para los meses de invierno. Si no hay una gran cantidad de proteína dietética disponible, el cuerpo usará las proteínas del líquido sinovial y las articulaciones pueden comenzar a doler o ponerse rígidas.
Para evitar esto ahora, aumento mi ingesta de proteínas en esta época del año. Empecé a comer huevos un par de veces a la semana, así como un par de raciones de salmón silvestre y una ración muy ocasional de pollo o pavo. Durante el verano, pasaría un par de semanas sin ninguna proteína animal, pero cuando llega el otoño y el invierno, las reglas cambian.
Mi principal fuente de proteínas en el invierno sigue siendo los frutos secos. Trato de variarlos, como muchas semillas de girasol (un alimento básico), además de almendras y anacardos, que son mis favoritos, al mismo tiempo que agrego nueces, nueces pecanas y pistachos, todo crudo, sin sal y orgánico.
Prepárate para el frío del invierno con duchas frías
Para mí, el otoño también es un momento importante para empezar a prepararme para el frío.
Durante el verano, nado regularmente en nuestro lago local, pero cuando llega el otoño, reemplazo las aguas frías del lago con duchas frías regulares para generar más grasa marrón aislante para poder tolerar mejor el frío del invierno. Comienzo con una ducha tibia y luego poco a poco agrego agua fría y termino con todo frío.
Mientras me ducho, me doy un masaje ayurvédico diario llamado abyhanga. No hay mejor manera de equilibrar vata en el invierno que con un abhyanga de cuerpo completo.
Para esto, uso Body Butter de LifeSpa, que honestamente es el mejor producto que he usado para combatir los efectos de sequedad de la piel del otoño y el invierno de Colorado. El truco es usar muy poco y aplicar mientras estás en la ducha. El agua ayuda a untar la manteca corporal. Descubrí que cuanto mejor hago el abyhanga, menos Body Butter necesito para distribuirlo uniformemente por todo el cuerpo.
Haga ejercicio y practique yoga, pranayama y meditación para mantenerse tranquilo y conectado
Todavía hago ejercicio casi todos los días durante esta temporada, pero paso más tiempo haciendo yoga y caminatas, y dedicando un poco menos de tiempo al ejercicio cardiovascular.
Me propongo caminar o subirme a la caminadora después de una gran comida. Soy un firme creyente de que lo peor que podemos hacer es comer una gran comida y luego sentarnos y ver una película. Tenemos una máquina para caminar de bajo perfil Rhythm Fun que es excelente en el invierno, cuando es menos probable caminar al aire libre después de una comida.
Cuando se trata de ejercicios de respiración, sigo practicando regularmente pratiloma y kapalabhati para fortalecer el diafragma, pero también paso más tiempo a técnicas de pranayama largas y lentas, como ujjayi lento y nadi shodhana lento con kumbhaka (retención de la respiración). Estos son más equilibrantes de vata y excelentes para practicar antes de la meditación o la oración, ya que calman el sistema nervioso y oxigenan los tejidos, lo que permite una mayor percepción de la energía sutil.
Recuerde, la temporada vata está gobernada por el aire y el espacio (akasha), que ofrece una mayor percepción sutil y acceso espiritual en el invierno, ¡así que adelante!
Suplemento con melatonina para dormir mejor
Con las noches más largas del invierno, naturalmente producimos más melatonina (aunque esto no sucederá si nos quedamos despiertos hasta tarde mirando una pantalla o si eres viejo como yo, jaja).
La ciencia sugiere que no producimos tanta melatonina a medida que envejecemos. Como tengo 65 años, tomo una dosis baja de melatonina todas las noches. También puede descubrir que su cuerpo necesita un poco más de melatonina en invierno que en primavera y verano. La melatonina de dosis baja de LifeSpa tiene 1 mg por 1 gota. Tomo unas tres gotas cada noche.
Los estudios demuestran que la melatonina en dosis bajas puede ser tan eficaz como una dosis más alta para frenar el proceso de envejecimiento y mantener los relojes biológicos del cuerpo al ritmo de los ciclos circadianos de la naturaleza. La mayoría de las personas mayores de 50 años necesitan una cantidad muy pequeña de melatonina suplementaria.
Tome hierbas y vitaminas para equilibrar Vata
En esta época del año, empiezo a tomar ashwagandha, bacopa, amalaki y las fórmulas Gentle Digest y Adrenal Boost de LifeSpa. Uso ashwagandha y amalaki para el apoyo inmunológico de invierno y bacopa para el cerebro y la memoria. Adrenal Boost está repleto de adaptógenos que construyen las reservas de invierno de mi sistema nervioso, para que pueda manejar mejor el estrés. Tomo dos de cada uno de los anteriores todas las mañanas con el desayuno.
Tomo 1 o 2 cápsulas de Gentle Digest antes, o incluso después, de una comida si estoy comiendo tarde o me encuentro comiendo una comida más pesada de lo normal.
El asiento de vata está en el intestino, por lo que apoyar una digestión saludable en el invierno es clave para equilibrar vata y el sistema nervioso. La fuerza digestiva aumenta en el invierno para descomponer las nueces, los granos, los tubérculos y los frijoles cosechados estacionalmente, pero creo que Gentle Digest, que consta de solo cinco especias digestivas (jengibre, cilantro, comino, hinojo y cardamomo), mantiene mi digestión aún más fuerte durante todo el invierno.
También tomo 4,000-5,000 UI de Liquid Sun de LifeSpa, o vitamina D. También tomo K2 Max de LifeSpa, o vitamina K2, (1-2 cápsulas al día con su vitamina D3) para asegurarme de que el calcio se dirija a mis huesos y no mis arterias.
Por último, tomo dos cápsulas de Essential Minerals de LifeSpa dos o tres veces por semana para asegurarme de que no me falta ningún mineral clave, una deficiencia común.
Palabras de sabiduría de invierno
En la naturaleza, el invierno es una estación de rejuvenecimiento. Una especie de tirar hacia atrás del arco en preparación para una primavera y un verano activos.
Me propongo acostarme más temprano y, dado que ahora estamos en el horario estándar, es mucho más fácil levantarse temprano durante los meses más fríos del invierno. Obtener ese descanso invernal adicional no solo permite que el cuerpo aumente sus propias reservas inmunológicas, sino que también puede ayudar a restablecer la conexión entre sus relojes biológicos y los ritmos circadianos de la naturaleza.
La vida se basa en ciclos de descanso y actividad. Sin equilibrio entre estos dos, independientemente de la temporada, lo pagamos muy caro en términos de salud, felicidad y longevidad.
Por: Dr. John Douillard, DC, CAP